所有的餐馆、集体用餐配送单位和食堂的专间入口处应设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间。()判断对错
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哪些餐饮服务单位的专间入口处应设置预进间（）。
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餐饮业和集体用餐配送单位进行化学消毒时，所配好的消毒液应该定时更换，一般（）小时更换一次。
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集体用餐配送单位不纳入餐饮服务许可管理的范围。
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大型以上餐馆学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职（）
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进餐是个人生活中不可缺少的个人活动。通常情况下，工作时间，人们多在食堂或小餐馆进餐，有时也会在办公地点与同事们一起吃快餐，下班或假日有条件的人都回家用餐。无论在哪里用餐，行为举止都要（）和礼貌。
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集体用餐分装专间属于（）。
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集体用餐配送单位操作区面积比例下列哪些是正确的。（）
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施工现场的临时食堂，用餐人数在（ ）人以上应设置简易有效的隔油池。
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《餐饮服务许可审查规范》中明确，建筑工地食堂的备餐专间入口处应设置（）设施。
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《上海市集体用餐配送监督管理办法》规定，集体用餐配送单位拒不改正，可处以3000元以上3万元以下的罚款的行为包括（）
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根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》（2002年教育部.卫生部第14号令公布）凡是有（）的，不得从事接触直接入口食品的工作。
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加工经营场所面积500平方米以上餐馆和食堂的专间入口处应设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间。（）
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根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，餐用具采用化学消毒的，至少设有____个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。
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第277题：施工现场的临时食堂， 用餐人数在（）人以上应设置简易有效的隔油池。
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该工程的临时食堂，用餐人数在 （）人以上，应设置简易有效的隔油池，使产生的污水经过隔油池后再排人市政污水管网。
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施工现场的临时食堂，通常用餐人数在（)人以上时，应设置简易有效的隔油池，使产生的污水经过隔油池
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《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定，餐饮服务单位的卫生安全管理记录至少保留2年。此题为判断题(对，错)。
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集体用餐配送单位和中央厨房应设置与生存品种和规模相适宜的检验室，配备与产品检验项目相适宜的检验设备和设施、专用留样容器、冷藏设施（）
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集体用餐配送单位在配送食晶过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。（）
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集体用餐分装专间属于准清洁操作区。（)
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集体用餐分装专间属于一般操作区。（)
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集体用餐配送单位进行配送时，食品应采用热藏或冷藏方式配送，容器上应标注食品加工制作的时间、食用时限和食用方法。（)
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餐饮服务许可审查规范》中明确,建筑工地食堂的备餐专间入口处应具有
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某工程的临时食堂，用餐人数在（）以上，应设置简易有效的隔油池，使产生的污水经过隔油池后再排入市政污水管内
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