若酸乙酯/己酸乙酯比值过大，容易造成香味失调，形成青草味，酒体闷涩，影响己酸乙酯放香（）
相似题目
-
在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯溜出量与酒精浓度成（）。
-
浓香型白酒丁酸乙酯与已酸乙酯的量比关系：丁/已，即丁酸乙酯与已酸乙酯之量比。丁/已在0.1以下为宜，即丁酸乙酯的含量宜占乙酯乙酯的10%以下。（）含量过高，使酒容易出现泥臭味，是造成尾了不净的主要原因。
-
斋酒浸肉后形成“玉冰烧”的典型豉香，香气成分上发生了较大变化，一些（）减少，同时又有新的醇和酯增加，如庚醇、已酸乙酯、壬酸乙酯、辛二酸乙酯、壬二酸乙酯等，这些成分的变化是脂肪氧化的产物和进一步乙酯化的结果，可能是形成豉香的主要组分。
-
构成啤酒酒香味的主要成分，除了α-苯乙醇、醋酸乙酯、醋酸异戊酯和醋酸苯乙酯外，还有（）
-
为了增加清香型白酒的香味，也允许酒中存在一定含量的己酸乙酯。
-
清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯，己酸乙酯为主和复合香气。
-
（）大曲酒的主题香味成分是己酸乙酯；它是己酸菌在发酵中的主要代谢产物。
-
流酒温度过高，对排（）及排出一些（）臭味物质，如含硫化化合物是有好处的，但这样也挥发损失一部分（）香味物质，如乙酸乙酯，又会较多地带人高沸点杂质，使酒不醇和。
-
浓香型白酒乙酸乙酯与已酸乙酯的量比关系：乙/已，即乙酸乙酯与已酸乙酯之量比。其比值不宜（），否则突出了乙酸乙酯的香气，造成了喧宾夺主，也将影响浓香型白酒的典型风格。
-
己酸乙酯过大时（大于100mg/L），浓香露头使芝麻香浮香明显，口味较绵甜，也压制焦糊味。
-
醋酸菌的活动将酒精氧化成（）和乙醛，然后形成乙酸乙酯，这就降低了葡萄酒的酒度和色度，提高了挥发酸的含量。
-
清香型白酒的香味组分仍然是以酯类化合物占绝对优势，酯类物质中以乙酸乙酯为主导。
-
清香型白酒的香味组分仍然是以脂类化合物占绝对优势，脂类物质中以乙酸乙酯为主导等。
-
老白干酒的香味成分是以己酸乙酯为主体香气。
-
在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯馏出量与酒精浓度成（）。
-
清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯，己酸乙酯为主的复合香气。
-
老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气。
-
清香型白酒的主体香气成份以乙酸乙酯，己酸乙酯为主的复合香气。（)
-
浓香型白酒乙酸乙酯与已酸乙酯的量比关系：乙／已，即乙酸乙酯与已酸乙酯之量比。其比值不宜（)，否则突出了乙酸乙酯的香气，造成了喧宾夺主，也将影响浓香型白酒的典型风格。
-
浓香型白酒已酸乙酯与总酯的量比关系：已／总，即已酸乙酯与总酯之量比。若比值（)，则酒质好，浓香型的风格（)。
-
水、乙酸乙酯形成的汽液平衡状态（）,其自由度是
-
乙醇和乙酸乙酯完全互溶，当乙醇的摩尔分数为0.462时，形成恒沸物。若用精馏方法分离乙醇的摩尔分数为0.35的乙醇和乙酸乙酯组成的混合溶液()
-
老白干酒的香味成份以乙酸乙酯为主体香气。（)
-
下列羧酸酯中，哪些能进行缩合反应？并写出缩合产物。（1)甲酸乙酯（2)乙酸丁酯（3)丙酸乙酯（4)苯甲酸乙酯（5)三甲基乙酸乙酯
推荐题目
- 业务管理风险主要是指证券公司融资融券业务经营中因（）等原因导致业务经营损失的可能性。
- 环形防喷器一般试压到最大工作压力的（）。
- 以下哪些是双绞线系统的测试内容（）
- 对统计违法案件的查处，管辖发生争议的，报请（）指定管辖。
- 以下运输活动中，属于不合理运输的是（）。
- 《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》（公安部令第61号）规定单位应当确定消防安全责任人、消防安全管理人，并依法报当地公安机关消防机构备案。法人单位的法定代表人或者非法人单位的（），对本单位的消防安全工作全面负责。
- 20世纪70年代以来国际金融创新发展的最主要产品是()。
- 凯恩斯理论认为储蓄趋于与投资相等是通过利率的变化实现的。
- 喜光花卉有什么样的特征？
- 从生产工艺技术过程看，品种法只适用于简单生产。（)