天然油脂氧化的主要过程及可能采取的预防措施。

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• 用于动物性油脂保存过程中具有防止油脂氧化作用的化学物质称为（）。

  A . 抗氧化剂 B . 脂肪抑制剂 C . 防腐剂 D . 着色剂

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• 工程建设项目施工过程中及竣工后，应及时修整和恢复（）受到破坏的生态环境，并尽可能采取绿化措施。

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• 油脂酸败有哪几种类型？什么叫做自动氧化型酸败？预防自动氧化型酸败有哪些措施？

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• 对于斜坡上的压实填土建筑地基，当天然地面坡度大于（）时，应采取防止填土可能沿坡面滑动的措施。（）

  A . 15% B . 20% C . 25% D . 30%

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• 防止油脂氧化变质应采取哪些措施？

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• 钻井施工应采取防渗措施的区域主要包括：储存池、放喷池、发电机和柴油罐区域、混原油区域、润滑油脂区域等。

  A . 正确 B . 错误

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• 天然二氧化碳提纯过程中，氮、氩、氢主要通过（）除去

  A . A、蒸馏 B . B、吸附 C . C、催化 D . D、提馏

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• 天然二氧化碳提纯过程中、C6以上的烃类主要通过（）除去

  A . A、蒸馏 B . B、催化 C . C、吸附 D . D、提馏

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• 油脂在自氧化过程中有何产物？

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• 天然植物油脂具有一定颜色的主要原因是其中含有（）、（）等天然色素。

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• 天然水中的二氧化碳CO2主要是（）的产物，也有的是由于（）过程而生成的。

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• 写出梳绵机的主要组成及工艺过程。简述梳绵机的主要工艺参数选择原则。控制梳绵条质量应采取哪些措施？

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• 氧气瓶口不能沾染油脂，是因为油脂很容易发生氧化发热反应，引起燃烧。如果氧气瓶口沾有油脂，当氧气高速喷出时，高压气流与瓶口摩擦产生的热量能加速油脂的氧化过程，极易引起燃烧，甚至引起气瓶爆炸。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 厨房控制食用油脂氧化酸败的措施有哪些？

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• 企业应当对燃料燃烧过程中产生的氮氧化物采取什么措施？

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• 天然油脂在贮存过程中也能发生水解反应。水解反应的直接后果是游离脂肪酸含量增加，这将导致油脂的氧化速度（)，加速变质;也能（)油脂的发烟点;还可使油脂的风味（)。

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• 二氧化碳灭火器主要适用于扑救贵重设备、档案资料、仪器仪表、600V以下的电器及油脂、化工产品（如金属钾、钠等)。（)

  是 否

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• （）内容包括工程项目和分部分项工程的概况、施工过程的危险部位和环节及可能导致生产安全事故的因素、针对危险因素采取的具体预防措施、作业中应遵守的安全操作规程以及应注意的安全事项、作业人员发现事故隐患应采取的措施、发生事故后应及时采取的应急避险和救援措施等内容。

  A．安全技术交底 B．施工作业交底 C．专项方案交底 D．施工组织设计交底

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• （）具有抑制油脂氧化作用，是理想的天然抗氧化剂

  A．维生素A B．维生素B C．维生素E D．维生素C

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• 在搞清楚天然气火灾发生的原因（)基础上，只要严加控制和管理，采取切实有效的措施，就可能有效地防止火灾的发生。

  A．漏气 B．火源 C．以上都是

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• 为防止油脂氧化变质一般会在炸油中适当加入BHA、BHT、（）_或天然抗氧化剂

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• 1、水体富营养化的危害及生物防治方法。 2、污水灌溉的效益与缺点。 3、氧化塘的类型与特点。 4、氧化塘的主要作用原理与效益。 5、污水土地处理系统与污水灌溉的异同点。 6、我国大气污染的主要类型、分布范围及主要污染物有哪些？ 7、温室效应的生态后果有哪些？可采取哪些对策？ 8、我国酸雨形成的主要过程是什么？分布范围？对酸雨造成的生态后果应采取哪些措施加以应对？ 9、臭氧层破坏会导致哪些生态后果？应采取哪些措施加以应对？ 10、重金属对土壤的影响有哪些方面，其生态后果如何，如何防治？ 11、大气污染、水体污染、土壤污染形成过程有何区别与联系？ 12、大气污染、水体污染、土壤污染的生物防治措施有何异同？

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• 6、油脂中常见的天然有毒有害物质主要有（）

  A．棉酚 B．真菌毒素 C．芥子甙 D．芥酸 E．农药残留

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• 海事声明主要内容中海事声明事项相关的情况包括：、事件主要过程、所采取的措施及损坏或可能损坏等（）

  A．时间 B．地点 C．气象 D．海况

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