隧道式一次发酵产生废气可以通过脱氨设备和生物床来去除（）。
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热原是微生物产生的一种（），其主要成分是（），去除的方法有（）、（）、（）、（）等。
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发酵工艺条件及控制对产生菌的生长代谢及抗生素生物合成的影响，包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等因素的影响和控制。
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脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一，不溶于（），在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行或产生许多副产物。
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若牛奶挤出后放臵过久，由于微生物的活动，分解乳糖产生乳酸，导致牛奶酸度升高，这部分酸度称为发酵酸度。总酸度是发酵酸度和（）之和。
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（）可以杀灭和去除细菌芽胞以外的各种病原微生物的消毒方法。
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空分设备和食品发酵设备中经常使用的吸附器，是由两台分子筛罐交替吸附（交替承压），属于疲劳设备，疲劳设备一般容易产生疲劳裂纹。（）
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烟道式热水器上方有一个突出的圆口来安装（），将燃烧后产生的废气排至室外。
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发酵初期提高底物浓度可以延长微生物的（），从而提高发酵的容量产率和产物浓度。
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下列发酵副产物中哪些不能通过工艺技术途径从啤酒中去除？（）
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动物湿粪堆积发酵产生的生物热可以杀死（）。
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微生物发酵在常温、常压下进行，发酵设备是否需要考虑防爆装置（）。
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毛茶经过“渥堆”使得毛茶上的有益微生物大量生长，完成发酵过程产生“熟茶”。
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隧道式一次发酵设备投资很少（）。
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隧道式一次发酵进料的机械有？
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隧道式一次发酵过程可以通过哪些措施来实时控制？
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隧道式一次发酵的主要优点是？
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在普洱茶固态发酵中，微生物可以分解大分子的多糖，产生（ ）等小分子物质。
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隧道式一次发酵产生废气可以通过脱氨设备和生物床来去除。
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乳酸菌是属生物分类学名词，且能够利用发酵性糖类产生大量乳酸的一类微生物的统称。
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直接发酵法的优点是：只经过一次发酵，节约设备、节省时间和人力，方便操作。（ ）
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【判断题】一般认为腌腊制品中的风味物质，有些是肉品原料和调味料本身所具有的，而有些是在腌制过程中经过物理、化学、生物变化产生的，有的是由微生物发酵而形成的。
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7、发酵液中多糖的去除可以采用的方法有（）
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发酵工程以活细胞为催化剂，采用工程学技术充分挖掘和利用生物体系的潜力，是化学工程学和生物科学相互渗透而产生的一门新学科。下列不属于发酵工程的是：_____。
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可以杀灭和去除细菌芽胞以外的各种病原微生物的消毒方法，属于（）
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