乳酸菌是属生物分类学名词，且能够利用发酵性糖类产生大量乳酸的一类微生物的统称。
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发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）
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乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。
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简述发酵乳制品生产中按制备过程对乳酸菌发酵剂的分类
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一般青贮的实质是在（），利用（）发酵产生乳酸，使青贮物中的PH下降到（），所有微生物处于（）。
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除磷过程中，发酵产酸菌和积磷菌的作用及其关系描述错误的是（）
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酵母在发酵中需要糖类作为养分，最终利用的是（）
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在馒头、包子制作时，面团发酵时温度最高不要超过（），否则易造成产酸菌生长，造成制品的质量下降。
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在某一葡萄糖样品中放入某种微生物对其进行发酵，经检测，发酵产物为乳酸，说出此发酵过程所需的微生物及发酵类型
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酵母在发酵时需要糖类作为养分，而最终利用的是（）。
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发酵乳制品生产中按制备过程对乳酸菌发酵剂的分类，可以分为：①、乳酸菌培养物；②、母发酵剂；③、（）。
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利用乳酸菌发酵到的产品有（）.
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水解厌氧池是利用水解产酸菌的反应，将（）物质转化为（）物质，将（）的有机物（）溶解性有机物。
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[多选] 发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）
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[单选] 在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）。
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人畜粪便经沼气发酵或高温堆肥处理后再利用能够降低土壤微生物污染的发生。
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葡萄酒发酵设计两个生物现象，分别为酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵。（ ）
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发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阴性细菌的总称。
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能够使糖类发酵产酸产气的是（)。
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利用腌渍时加入的食盐、糖等提供高的渗透压以及发酵产酸抑制微生物活动，这种贮存方法是（)。
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（）证明了乳酸发酵是由微生物引起的
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在蔬菜腌制过程中微生物发酵主要是乳酸发酵，其次是酒精发酵和乳酸发酵。
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该类微生物名称不是分类学上的名词，是一些丝状真菌的通称.，分布极广;在工业上可以利用该类微生物生产有机酸、糖化酶、蛋白酶等。大多能够引起有机物质发生变质。这类微生物是()。
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微生物三次采油利用微生物分子生物学技术，来构建能产生大量气体的基因工程菌或选育能提高产气量的高活性菌株，利用产酸菌消除微生物所造成的地层堵塞。（)
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16、乳酸菌和酵母菌是发酵经常用到的两种微生物，下列有关二者的说法，正确的是（）
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