直接发酵法的优点是：只经过一次发酵，节约设备、节省时间和人力，方便操作。（ ）
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白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。
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使用传统发酵剂时，一般需要经过（）、（）、（）三个阶段直接应用于生产。
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什么叫混合发酵剂，单一发酵剂的优点是什么？
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高盐稀态发酵法（稀醪发酵法）的优点？
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指各种有机物料经过微生物发酵的产物，包括堆肥、沤肥、秸杆直接还田以及沼气发酵肥等称为（）
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以水果为原料酿酒时，必须先经过糖化，再进行发酵。
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用谷物发酵酒水时要先经过糖化发酵工艺过程。
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（）指酿酒的原料经过发酵后直接提取或用压榨法取得的酒浆。这种酒又称为原汁发酵酒。
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在发酵过程中，培养基的连续发酵较间歇发酵的优点是所需的设备较少.
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双孢菇培养料进行二次发酵时，必须将前一次发酵料集中放在（）。
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发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。
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下面连续发酵的形式中哪种方式具有酵母浓度高、活性强、酵母可长时间连续使用、设备利用率高、发酵条件易于控制、发酵速度快等优点（）。
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发酵液的感官质量与成品啤酒没有直接关联，因为还要经过过滤和后修饰。
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培养基的冷却方式有喷淋冷却式、真空冷却式、薄板换热器式几种方式，其中（）优点是能一次冷却到发酵温度
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隧道式一次发酵设备投资很少（）。
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隧道式一次发酵产生废气可以通过脱氨设备和生物床来去除（）。
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隧道式一次发酵的主要优点是？
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隧道式一次发酵产生废气可以通过脱氨设备和生物床来去除。
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制作面包有一次发酵法和二次发酵法，各有其优点和缺点，下列哪一项不是二次发酵法的优点（)。
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根据面包品种特点和发酵过程常将面包的生产工艺分为一次发酵法，二次发酵法，快速发酵法。其中快速发酵法又称为直接法。（)
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不需要经过细胞破碎和提取工艺直接从发酵液中分离得到酶的生产方式是（）。
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双孢菇培养料进行二次发酵时，必须将前一次发酵料集中在（）
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制备母发酵剂、中间发酵剂的培养基时，培养基一般用（）的脱脂乳粉制备；最好不用全脂乳粉，原因是（），培养基干物质含量为（）。母发酵剂一次制备后可存放于（）冰箱中保存。对于混合菌种，每周活化一次即可。使用期限最长不超过（）个月
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直接发酵法发酵时间一般在（）左右。面团经过短时间松驰发酵，体积增大一倍左右
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