从市场采购畜禽肉类（不含加工后的肉制品）时，应当查验（）。
相似题目
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（）是指肉经食盐、硝、糖和调味料等腌制后，再经充填、晾晒或烘烤等工序加工而成的生肉类制品。
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腌腊制品是用食盐、硝、糖、香辛料等对肉类进行加工成的制品。
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餐饮服务提供者从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存（）。
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肉类进行脱水干燥后，其组织结构、复水性等要发生显著的变化。肉制品变得坚韧，口感较硬，复水后也难恢复到原来的新鲜状态，这是由于脱水干燥后的纤维空间排列紧密的缘故。
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企业生产肉类制品使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。使用猪肉为原料的，应当按照（）规定选用政府定点屠宰企业的产品。
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蛋制品是指鲜蛋经加工后的食品，与鲜蛋比，主要有以下优点：延长储存期，便于运输，调节市场供应，提高营养价值，增进风味。
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从食品流通经营单位和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验并留存动物产品检疫合格证明原件。
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肉经腌制、酱制、晾晒（或烘烤）等工艺加工而成的生肉类制品，食用前需经熟化加工属于（）
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餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的（）。
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药品到货时，收货人员应当查验（）以及相关的药品采购记录。
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病死、毒死和死因不明的畜禽肉类不可以加工食用
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以下关于采购畜禽肉类的说法，错误的是（）。
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企业生产肉类制品所使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。使用猪肉为原料的，用当按照《生猪屠宰条例》规定选用（）企业的产品。
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从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）批量或长期采购时，应当（）。
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在市场检疫过程中，若发现病死畜禽的肉类，必须在检疫人员的监督下，按不同情况进行无害化处理，处理费用由（）。
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餐饮服务提供者从个体工商户采购食品、食品添加剂和食品相关产品时，应当查验并留存供应者盖章（或签字）的下列哪些证明材料：（）
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在畜禽屠宰时，（）查验、登记畜禽标识并做好保存、销毁。
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采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照，不需要查验产品合格证明文件复印件。
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腌腊制品是以畜禽肉类为原料，经食盐、酱料、硝酸盐、糖和其它调味料腌制或酱制以后，再经过造型和烘烤等工艺加工而成的一类生肉制品。（）
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从（）采购时，应当在查验其合法经营资质的同时，索取并留存采购清单等购物凭证。
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各级动物卫生监督所，应当在畜禽屠宰前查验、登记动物标识。()此题为判断题(对，错)。
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实施食品生产许可证管理的肉类制品包括所有以动物肉类为原料加工制作的加工产品。此题为判断题(对，错)。
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根据加工工艺和产品特点不同，腌腊肉制品可分为咸肉类、腊肉类、酱（封）肉类和风干肉类。
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普通食品查验区查验场周边公里范围内不得有畜禽等动物养殖场、屠宰加工厂、兽医院、动物交易市场等动物疫病传播高风险场所，周围米内不得有有害气体、烟尘、粉尘、放射性物质及其他扩散性污染源，查验场区所在沿边口岸毗邻的境外地区不得为《中华人民共和国进境动物检疫疫病名录》的一类动物疫病的疫区（）