淀粉在冷水中基本没有变化，但是在热水中能“分散”，达到适当温度60~80℃时，便在水中溶胀、分裂，形成均匀的糊状溶液，这就是淀粉的糊化作用。()
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冷热水管安装时，热水管在（），冷水管在（），冷水龙头在（），热水龙头在（）。
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没有什么工作是不需要组织设计的，但是在组织设计的过程中还是应该遵循一些最基本的原则，下列原则不属于组织设计原则的是（）。
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冷、热水管道，上下平行安装时，热水管应在冷水管上方；垂直平行安装时热水管应在冷水管左侧。
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逆流套管式水-水换热器，冷水的进口温度为25℃，出口温度为55℃，热水进口温度为70℃。若热水流量是冷水的2倍，且物性参数不随温度变化，与该换热器对数平均温差最接近的数据是（）
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冷热水管道上、下平行安装时热水管应在冷水管上方；垂直平行安装时热水管应在冷水管左侧。（）
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人们经常听到"信息"和"控制"这两个字眼，但往往说不清它们的确切含义。实际上，我们每时每刻都生活在"信息"和"控制"中。早晨起来洗脸，先往盆里放一点热水，用手试试是冷还是热，冷或热就是信息，再往盆里加入冷水或是热水，使水温达到合适温度为止，这就是控制。这段文字的主要意思是（）。
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人们经常听到“信息”和“控制”这两个字眼，但往往说不清它们的确切含义。实际上，我们每时每刻都生活在“信息”和“控制”中。早晨起来洗脸，先往盆里放一点热水，用手试试是冷还是热，冷或热就是信息，再往盆里加入冷水或是热水，使水温达到合适温度为止，这就是控制。 这段文字的主要意思是（）。
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冷、热水管上下平行安装时冷水管应在热水管上方;垂直平行安装时冷水管应在热水管左侧。（)
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因为肉类为普遍含有腥臊异味，如果用热水焯，则会使表面蛋白质凝固 ,以致内部的异味无法排出，从而达不到最佳的效果，因此必须选择冷水锅焯水（）
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淀粉颗粒分散在水中后，在适当的温度下会发生溶胀变化，形成均匀的糊状溶液，这个过程就叫糊化。（）
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