制作家庭烹饪包含要求（）。
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在烹饪中代替蟹黄制作金沙类菜肴的是（）。
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供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料被称为（）。
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工业雷管装箱的外表面应贴有包含箱内雷管编码关联信息的一维条码，其制作应符合（）标准要求。
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家庭常用的菜肴烹饪方法大致有（）、（）、炖、（）、拌五种。
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（）令刘姥姥咜舌的制作繁琐的“茄鲞”属于何种烹饪技艺？
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能够通过烹饪工艺加工等活动制作成食品的原材料是（）。
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烹调原料是指通过烹饪加工可以制作各种主食、菜肴、糕点或小吃的可食性原料。
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按照要求用Access制作包括以下内容的"影视数据库"，用Access的保存功能直接存盘。要求：（1）创建片名表、发行时间表、编剧制作表和按"发行时间"降序排列的影视数据汇总表。（2）片名表包含"编号"、"片名"、"类型"信息；发行时间表包含"编号"、"发行时间"信息；编剧制作表包含"编剧"、"制片厂"信息；影视数据汇总排序表包含全部信息。
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蛋是重要的烹饪原料，制作高档菜肴常选用（）。
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烹饪是制作菜肴的一项（）
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自然科学是筵席设计的基础，筵席（）应熟知烹饪的基本理论、菜点的制作技术和特点。
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民间菜来自（）、乡村、家庭的日常烹饪。
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烹饪是制作菜肴的一项（）。
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从烹饪涉及的范围来看，中式烹饪主要包括冷菜制作工艺、热菜制作工艺、面点制作工艺原料加工工艺、（）工艺。
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烹饪，也称熟食制作，包括（）技艺。
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制作红扣黑山羊时所用的烹饪技法主要有
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准清洁操作区指清洁程度要求高于清洁操作区的加工制作区域，包括烹饪区、餐用具保洁区。（)
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过油走红一般适用于鸡、鸭、方肉等烹饪原料表面的上色，以辅助用蒸、卤等烹饪方法制作菜肴。如“虎皮肘子”，“九转大肠”。（）
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《西式烹饪工艺》菜品制作家庭作业 制作日期： 制作人： 菜品成品图片 菜品名称： 类似菜品名称： 1. 2. 菜肴成品特点描述： 原料种类： 主料重量/数量（kg） 配料重量/数量（kg） 汤汁原料重量/数量（kg） 总量 ……可继续添加 菜品制作过程： 1. 插入过程图片 2. 插入过程图片 3． 插入过程图片 4. 插入过程图片 ……可继续添加 制作完成此道菜品的心得体会：
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民间菜指（）、乡村居民家庭日常烹饪的肴
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烹饪美学的具体研究对象是⑴（);⑵烹饪制作的环境美及饮食氛围美;⑶烹饪文化中的食趣美。
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某社区为家庭妇女组织了“烹饪学习班”．在活动开展过程中，不属于服务阶段的内容是（）
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饮食业的生成加工分为面点制作和菜肴制作，统称为烹饪技术。（）
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能通过烹饪工艺加工等活动制作成食品的原料是（）。
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