食品罐藏的基本工艺过程包括（）、（）、（）、（）、（）与（）等。
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生物发酵工艺多种多样，但基本上包括（）、（）、发酵和提取精制等下游处理几个过程。
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在食品冷却过程中，空气冷却法的工艺效果主要取决于（）、（）和流速等。
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食品工艺学是根据（）、（）的原则，研究食品的（）、（）的加工过程和方法的一门应有科学。
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食品工艺学是根据技术上先进、_______的原则，研究食品的原材料、半成品和成品的加工工艺过程、原理和方法的科学（）