分菜服务时,餐厅服务员应把握好数量,做到()
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餐厅服务员在接待熟人和游客时应做到()。
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餐厅服务员,每天接待不同的客人,应做到()。
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宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先()菜品。
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分让式分菜服务,餐厅服务员应站于宾客()站姿要稳不可斜靠影响宾客。
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分菜服务无论是在中餐厅还是(),都反映餐厅的服务水平。
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无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一,体现服务员的()。
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餐厅服务员分菜的动作要(),以确保菜肴的热度。
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分菜时一旦将菜掉落在餐桌上,服务员可(),并清理好桌面。
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提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾,将菜盘托起,右手拿分菜餐具进行分让的方法是()式。
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分菜服务中餐厅服务员应()将菜分好并呈送客人面前。
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分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员()又反映餐厅()。
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餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到()
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以下()是代客保管余酒服务时,餐厅服务员应做到的服务内容。
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餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到言语谦虚恭敬、()诚恳热情、举止端庄文雅。
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分菜服务由两位餐厅服务员配合操作的方式称为()。
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以下()需要两位餐厅服务员提供分菜服务。
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分菜服务时,餐厅服务员站立要稳,不可斜靠于()
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餐厅服务员在接待宾客服务准备中,应做到“六知”,错误的选项是()。
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中餐分菜服务中要求做到一勺准,数量均匀,不可把一勺菜分给两位客人,也不可一味客人分两勺。
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餐厅服务员分菜时,应使用()配合操作。
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分菜前服务员应清点客人的人数,掌握好()的数量。
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采用分让式餐台分菜时,餐厅服务员应站在宾客的右侧。()
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餐厅服务员在分拆整鸡时,鸡头与鸡尾应保持完整,都可作分菜装盘内容。()
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餐厅服务员最基本的技能有托盘的使用、餐巾折花的技法和应用、不同规格的中餐摆台、酒水饮料的服务以及上菜、分菜的操作程序和方法等。()
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