分菜服务时,餐厅服务员站立要稳,不可斜靠于()
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铺台时餐厅服务员应站立在()餐椅处。
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宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先()菜品。
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分让式分菜服务,餐厅服务员应站于宾客()站姿要稳不可斜靠影响宾客。
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分菜服务无论是在中餐厅还是(),都反映餐厅的服务水平。
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无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一,体现服务员的()。
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摆台操作时,餐厅服务员站立在主人餐椅处,距餐台约()厘米,将选好的台布放于餐台上。
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餐厅服务员分菜的动作要(),以确保菜肴的热度。
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提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾,将菜盘托起,右手拿分菜餐具进行分让的方法是()式。
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分菜服务中餐厅服务员应()将菜分好并呈送客人面前。
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分菜服务时,餐厅服务员应把握好数量,做到()
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分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员()又反映餐厅()。
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餐厅服务员的服务态度主要表现为举止大方、站立服务、表情亲切、微笑服务、说话和气、()、态度和蔼、真诚服务。
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分菜服务由两位餐厅服务员配合操作的方式称为()。
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以下()需要两位餐厅服务员提供分菜服务。
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在宴会服务中,分菜是一项不可缺少的接待艺术,特别是上高档名菜时,服务员应主动替主人分菜,既应保证优先满足(),也要均匀照顾其他客人。
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中餐分菜服务中要求做到一勺准,数量均匀,不可把一勺菜分给两位客人,也不可一味客人分两勺。
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二人合作式分菜服务一名服务员站于分菜口盛取菜肴,另一位服务员站于宾客()接递餐碟。
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餐厅服务员分菜时,应使用()配合操作。
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铺台布时餐厅服务员站立在主宾餐椅处,距餐台约40cm,将选好的台布放于主宾处的餐台处。()
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采用分让式餐台分菜时,餐厅服务员应站在宾客的右侧。()
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餐厅服务员在分拆整鸡时,鸡头与鸡尾应保持完整,都可作分菜装盘内容。()
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中餐摆台操作时,餐厅服务员站立在主人餐椅处,距餐台约()cm,将选好的台布放于餐台上。
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餐厅服务员最基本的技能有托盘的使用、餐巾折花的技法和应用、不同规格的中餐摆台、酒水饮料的服务以及上菜、分菜的操作程序和方法等。()
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西餐铺合布时、餐厅服务员将主人处管椅拉至右侧,站立在主人席前,距餐台约()。
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