微生物生长繁殖的水活度值范围是（ ）。
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水活度在0.7～0.9之间，微生物生长迅速。
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可在培养基中生长繁殖的微生物是（）
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真菌生长繁殖最适PH值范围是（）
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微生物生长繁殖所需的生长因素主要是（）
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大部分微生物要求的适宜生长的水分活度值在（）以上。
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腌制浓度与微生物生长繁殖有着很大的关系，要保证腌菜可以完全防止细菌繁殖，盐含量最好控制在什么范围内（）。
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霍乱弧菌生长繁殖的最适宜pH值范围是（）
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一般酵母苗生长最适水活度值为（）。
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真菌生长繁殖最适pH值范围是（）
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食品的pH值偏离微生物生长的适宜pH范围越远，则其耐热性变得越强。
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一般水活度<0.6，微生物不生长。
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由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切相关，请判断下列食品中那种最不利于微生物的生长（）
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控制发酵过程中的PH值条件，将会促进微生物正常的生长和繁殖.
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可在细胞外生长繁殖的最小微生物是（）.
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脂类氧化的速率与水活度关系曲线同微生物生长曲线变化不同。
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一般水分活度低于 0.5 后，微生物不生长，生化反应不发生。（ ）
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某些微生物产生的具有抗病原体作用和其他活性的物质（ ）;对病原微生物的生长繁殖有抑制作用的药物（ ）;对病原菌能抑制且杀灭的药物（ ）;抗菌药物的抗菌范围（ ）。A.抗菌药 B.抗生素 C.抑菌药 D.杀菌药 E.抗菌谱
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影响微生物生长的内在因素：ph值、水分活度、氧化还原电势、营养成 分、抗微生 物成分、生物结构 六点
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在植物根系直接影响的土壤范围内生长繁殖的微生物有、、、和等
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一般高酸性的PH值小于4.6的食品，微生物不易生长繁殖。（)
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一般水活度<0.6,微生物不生长（）
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在人工基质中生长繁殖的微生物是（）
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