一般水分活度低于 0.5 后，微生物不生长，生化反应不发生。（ ）
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大多数腐败菌适宜在水分活度（）以上生长。
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水活度在0.7～0.9之间，微生物生长迅速。
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生化需氧量指标的测定，水温对生物氧化反应速度有很大影响，一般以（）为标准。
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通常情况下，产毒素微生物的产毒水分活性（度）都要低于其生长繁殖的水分活性（度）。
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大部分微生物要求的适宜生长的水分活度值在（）以上。
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微生物可生长于下列哪种水分活度区间（）
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临床生化实验室一般采用NCCLS所规定的二级纯水，其微生物菌落(CFU/ml)应低于()
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通常产毒素微生物的产毒水分活性（度）都低于其生长繁殖的水分活性（度）。
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下列微生物中，最能耐受低水分活度的是（）
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一般水活度<0.6，生化反应停止。
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一般水活度<0.6，微生物不生长。
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由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切相关，请判断下列食品中那种最不利于微生物的生长（）
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大多数腐败菌适宜在水分活度（）以下生长。
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物料中的水分较大时，微生物滋生比较快，此时的水分活度为（）。
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下列哪种微生物对水分活度最敏感： A 、细菌 B、酵母菌 C、霉菌 D、小球菌
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影响微生物生长的内在因素：ph值、水分活度、氧化还原电势、营养成 分、抗微生 物成分、生物结构 六点
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微生物生长繁殖的水活度值范围是（ ）。
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一般水活度<0.6,微生物不生长（）
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31、如果水分活度aw高于0.3时，酶促反应速度增加。
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引起食源性疾病的细菌只能在PH为（）或以上,水分活度（aw）在（）以上的食物生长
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20、微生物的生长状况可以通过测定一些生理生化指标来反应，包括（）。
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41、微生物的生长随水分活度的增加而持续加快。
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水分是茶叶内各种生化成分反应必需的介质和茶叶陈化、霉变的主要因素，也是微生物繁殖的必要条件。而且含水率越高，陈化越快。当含水率达多少时，霉菌大量孽生，霉产生（)。
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水分活度:水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度（）
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