根据配料中主要成分含量、调糊和造型操作的特点，一般可分为（）、（）、（）和（）等。
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根据造型形式来看，雕塑一般可分为（）和（）两大类。
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基准试剂主要成分含量一般在（）。
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氧化矿的成分中Fe和S较低，含SiO2较高，在配料中大量的使用氧化矿能降低入炉料的Fe和S，提高SiO2含量
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原窖法工艺操作中糠壳、水分等配料，甑与甑间的使用量有规律性，易于掌握入窖糟醅的（）、（）含量，糟醅（）基本一致。
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生料中碱含量高时，用石膏配料主要作用是提高硫碱比。
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配合料确定合适的配料方案主要根据是（）、（）、（）、结合本厂的原料条件，进厂原料成分的变化及时调整原料配比。
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根据造型形式来看，雕塑一般可分为（）和（）两类。
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正常操作中废气的化验成分中O2含量不超过（）。
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配料操作调整一般根据物料的（）。
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（）作为能量的主要来源在植物性饲料中含量丰富，约占全部营养物质的70％，是构成机体组织及生命物质的重要成分，也可变为脂肪贮存在体内。
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如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点，要根据餐具的自身特点，合理安排甜点及配料、饰物的位置，以（）为原则，并尽量做到突出食品的造型和色彩。
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制白酒的原料，按主要成分含量可分为（）和（）两大类。
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酒中含量过高可引起饮用者头痛及醉酒的主要成分是（）
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配料中，KH值低，n值也低熟料所需烧成温度也低，C3A+C4AF含量较高，以致熟料中（），使窑操作困难。
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生料中碱含量高时，用石膏配料主要作用是提高碱硫比。（）
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配套点心可根据宴会的形式，菜点的（），成熟方法，艺术造型特点等方式组合配套。
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由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺入少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。 对本段文字理解正确的一项是（ ）。
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【选择题】酒中含量过高可引起饮用者头痛的主要成分是（）。
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配料中含有以氢化油和（或）部分氢化油为主要原料的产品，也应标示反式脂肪（酸）含量，如：（）
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由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺人少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。
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烧结配料中的燃料用量是影响FeO含量的主要因素。()
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根据《产品质量法》，按照产品的特点和使用要求，需标明（），所含主要成分的名称和含量的，应当相应予以标明
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（)作为能量的主要来源在植物性饲料中含量丰富，约占全部营养物质的70%，是构成机体组织及生命物质的重要成分，也可变为脂肪贮存在体内
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特殊医学用途配方食品标签的营养素和可选择成分含量标识可根据需要增加 “每 100 千焦 （/100kJ）”含量的标示（）
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