冷麦汁溶解氧的数量与哪些因素有关？

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• 金属溶解电位的大小与（）等因素有关。

  A . 金属本性 B . 溶液中该金属离子的活度 C . 金属在可溶阳极上的活度 D . 金属的氧化超电位

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• 冷麦汁营养丰富，但因为充氧后溶解氧高，故不易受杂菌污染。

  A . 正确 B . 错误

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• 氧化铝在电解质中溶解度与下列因素有关（）

  A . A、电解温度和电解质成份 B . B、电解质水平和炉膛 C . C、电流与电压 D . D、极温与电流

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• 由于酵母的生长繁殖需要分子氧的参与，在冷却麦汁中需要进行充氧，使麦汁中的溶解氧含量达到（）mg／L。

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• 麦汁冷却时进行充氧，一般麦汁溶解氧要求控制于（）

  A . 8mg/l以下 B . 8-12mg/l C . 越高越好

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• Al2O3的溶解与下列哪些因素无关（）

  A . A、电解温度 B . B、电解质成分 C . C、Al O 类型 D . D、电流

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• 通过质流到达根表的养分数量主要与哪些因素有关？

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• 酵母收获量与麦汁成分和麦汁中的（）有关。

  A . A、含水量 B . B、二氧化碳 C . C、含氧量 D . D、湿度

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• 与固体物质溶解度有关的因素是（）。

  A . A、温度 B . B、压强 C . C、溶剂量 D . D、溶液量

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• 置换固溶体的溶解度与哪些因素有关？

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• 冷麦汁充氧时，麦汁中的溶解氧和充氧方式、麦汁温度、麦汁浓度等有关，麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧（）。

  A . A、相等 B . B、少 C . C、多

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• 房间冷负荷构成因素很多，除与空调室内参数有关外，还与当地的（）等密切相关。

  A . A．地理位置 B . B．含湿量 C . C．海拔高度 D . D．温度 E . E．气象条件

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• 气体的溶解度与下列因素有关的是（）。

  A . A、温度的高低 B . B、压力的大小 C . C、溶质或溶剂的种类 D . D、溶质或溶剂的多少

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• 距冷损失的大小与哪些因素有关？

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• 与溶解在水中的氧含量有关的因素有（）。

  A . 空气氧分压 B . 水的pH C . 水中微生物数量 D . 水体浑浊度 E . 水体的有机物污染状况

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• 影响溶解与沉淀作用的主要因素不包括下列哪些选项。（）

  A . 溶解度 B . 温度和压力 C . pH D . 气候 E . 混合作用

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• 沉积岩是地表母岩经风化剥离或溶解后，再经过搬运和沉积，在常温常压下固结形成的岩石，其坚固性与哪些因素有关？

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  A．清仓原料 B．大米、麦芽粉碎度 C．酶制剂添加量、时间 D．出料偏差

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• TTL-21酵母现场扩培的麦汁溶解氧检测采用标配溶氧仪、可以使用带酵母的麦汁检测（）

  是 否

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