TTL-21酵母现场扩培的麦汁溶解氧检测采用标配溶氧仪、可以使用带酵母的麦汁检测()
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污水处理中采用的溶氧仪测量的溶解氧的单位是()。
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酵母一旦接触到冷麦汁,就会迅速进行繁殖。()
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由于酵母的生长繁殖需要分子氧的参与,在冷却麦汁中需要进行充氧,使麦汁中的溶解氧含量达到()mg/L。
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麦汁冷却时进行充氧,一般麦汁溶解氧要求控制于()
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冷却的麦汁添加酵母后,便是()的开始
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防止和减少废糟水、麦汁、啤酒、酵母、等进入废水,可降低废水处理负荷。
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高浓发酵时,随着麦汁浓度的提高,麦汁溶氧量降低,会影响酵母的繁殖和发酵。
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麦汁煮沸后应迅速进行冷却以利于酵母的发酵和繁殖。
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酵母退化的原因之一是,酵母繁殖时麦汁缺乏()
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酵母收获量与麦汁成分和麦汁中的()有关。
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实验室生产酵母菌种保藏的常用方法是麦汁斜面保藏。
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糖化后麦汁中的可溶性淀粉分解产物中,()不能被酵母发酵。
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冷麦汁充氧时,麦汁中的溶解氧和充氧方式、麦汁温度、麦汁浓度等有关,麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧()。
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麦汁经过发酵后所有糖份均被酵母同化。()
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要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先考虑提高麦汁的()含量。
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麦汁冷却的目的之一是降低麦汁(),适合啤酒酵母发酵的要求。
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麦汁中适度的()利于酵母的生长和繁殖。
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酵母扩培,转罐时糖度标准为接种前麦汁浓度的50~70%。()
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要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先应考虑提高麦汁的()含量。
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酵母繁殖所需氮源主要依靠麦汁中的()
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要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先应考滤提高麦汁的()含量。
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酵母数检测时,采用0.01%次甲基紫检测酵母死亡率()
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实验室扩培工艺原则规定:试管、巴氏瓶麦汁浓度控制在()oP。
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【单选题】酵母扩大培养过程除要做到灭菌,控制好通风、温度、压力外,还必须保证酵母的(),否则,即使扩培过程控制得很好,最终也不能得到纯粹的强壮酵母。
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