酵母退化的原因之一是，酵母繁殖时麦汁缺乏（）
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（）对酵母蛋白质合成、代谢起重要作用，在麦汁煮沸时，有必要调整，使其在麦汁中的浓度达0.20mg/L左右。
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酵母一旦接触到冷麦汁，就会迅速进行繁殖。（）
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酵母失去活力是面包（）的原因之一。
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由于酵母的生长繁殖需要分子氧的参与，在冷却麦汁中需要进行充氧，使麦汁中的溶解氧含量达到（）mg／L。
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冷却的麦汁添加酵母后，便是（）的开始
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高浓发酵时，随着麦汁浓度的提高，麦汁溶氧量降低，会影响酵母的繁殖和发酵。
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麦汁煮沸后应迅速进行冷却以利于酵母的发酵和繁殖。
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酵母收获量与麦汁成分和麦汁中的（）有关。
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实验室生产酵母菌种保藏的常用方法是麦汁斜面保藏。
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麦汁经过发酵后所有糖份均被酵母同化。（）
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麦汁冷却的目的之一是降低麦汁（），适合啤酒酵母发酵的要求。
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糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过6%时，（）则会使酵母发酵受到抑制，发酵的速度变得缓慢。
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麦汁中适度的（）利于酵母的生长和繁殖。
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什么是酵母菌？酵母菌的繁殖主要繁殖方式是哪种？
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啤酒酵母退化的原因，一种是由于环境因素的影响，一种是细胞本身生理机能的衰退。
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酵母扩培，转罐时糖度标准为接种前麦汁浓度的50～70%。（）
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食盐是酵母生长繁殖的（）之一。
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酵母繁殖所需氮源主要依靠麦汁中的（）
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简述酵母菌出芽繁殖时芽体的形成过程。
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酵母菌的繁殖方式分为有性繁殖和无性繁殖，有人把只进行无性繁殖酵母菌称为“假酵母”或“拟酵母”，而把具有有性生殖的酵母菌称为“真酵母。
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糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过%时，则会使酵母发酵受到抑制，发酵的速度变得缓慢（）
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PM 1Y 麦汁充氧酵母添加系统移动酵母泵定期保养标准”的标准维护工作程序，目的是为了营造（）的工作环境，确保必需的维护质量以避免返工和减少维护工作时间以提高生产率
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酵母接种后，开始在有氧的条件下，（直接快速的以麦汁中的氨基酸为主要氮源，以可发酵性糖为主要碳源，进行呼吸作用，并从中获得能童进行生长繁殖，同时产生一系列代谢副产物。（)
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真酵母进行有性繁殖时产生（）
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