糖化白蛋白的糖化过程是一种（)反应
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糖化醪的颜色在投料开始时一般为白色，略带黄色，随着糖化过程进行，醪液颜色逐渐变深。如果颜色变化缓慢，说明糖化过程不顺利。
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对于糖化血红蛋白不正确的是（）
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糖化温度控制一般分为四个阶段：蛋白质休止为（）；糖化为（）；糖化终了为（）；酸休止为（）。
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黑曲霉AS.34309性能较原来的菌株糖化能力提高了（）倍，用曲量减少50%，是一株优良糖化菌。
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糖化血红蛋白的测定不能采用（）
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糖化血红蛋白主要用于（）的监测。
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蛋白休止及糖化过程中每隔（）开糖化锅搅拌转动（），使醪液上下均匀。
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关于糖化血红蛋白的描述正确的是（）
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在糖化过程中，麦芽的蛋白质（）分解。
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糖化血浆白蛋白测定的临床意义为反映糖尿病患者()
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糖化过程中，为保证酵母营养，蛋白质分解得彻底为好。
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有关糖化血红蛋白的叙述正确的是（）
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对于糖化过程的蛋白质分介来说，50～60℃有利于（）氮的生成，45～50％有利于（）氮的生成。
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糖化过程就是将淀粉和蛋白质等高分子物质进一步分解成可溶性低分子（）等，制成麦芽汁。
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糖化醪蛋白休止时，pH5.6～5.8较适宜，糖化时pH5.2～5.4适宜。
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糖化过程影响蛋白休止的主要因素有：麦芽的溶解和粉碎度、糖化温度、蛋白休止时间、醪液浓度、（）、金属离子含量等。
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糖化过程中，通常用0.01mol/L的（）来检查糖化是否完全，当呈（）色时，表示糖化已完全。
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白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为以下哪几类
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糖尿病患者定期监测糖化血红蛋白具有非常重要的意义，那么糖化血糖蛋白正常值是多少（)。
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糖化温度控制一般分为四个阶段：蛋白质休止为（);糖化为（);糖化终了为（);酸休止为（)。
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关于糖化白蛋白的叙述，错误的是（)
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糖化血清蛋白与糖化白蛋白的关系是（)
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