糖化过程中，通常用0.01mol/L的（）来检查糖化是否完全，当呈（）色时，表示糖化已完全。
相似题目
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在啤酒糖化过程中，常用于调整pH的酸有（）、（）等。
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糖化醪的颜色在投料开始时一般为白色，略带黄色，随着糖化过程进行，醪液颜色逐渐变深。如果颜色变化缓慢，说明糖化过程不顺利。
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糖化时间的测定过程中，糖化醪的温度达到（）时，开始记录时间。
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要提高麦汁的发酵度，糖化过程中应使用（）
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糖化过程中要使糊化醪的粘度迅速降低，应使用（）。
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糖化过程中色度在各个阶段是不变的。
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糊化和糖化过程中搅拌次数太多，易溶入大量的氧，对啤酒风味不利。
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蛋白休止及糖化过程中每隔（）开糖化锅搅拌转动（），使醪液上下均匀。
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在糖化过程中，麦芽的蛋白质（）分解。
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糖化过程中，为保证酵母营养，蛋白质分解得彻底为好。
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（）是酿酒工业常用的糖化酶菌种。
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过去啤酒生产都以大麦芽为原料，借用大麦发芽后产生的淀粉酶，使淀粉糖化。现在只要加上一种植物激素就可使煳粉层中形成淀粉酶，完成糖化过程，不需要种子萌发。该种植物激素是：（）
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糖化过程中对淀粉产生作用的酶有（）
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由糖化制得的浸出液就是麦芽汁。所以，糖化的过程就是麦芽汁制备的过程。
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淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。
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糖化过程中，重点要对（）和（）两种麦汁进行感官质量品评。
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我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。
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大曲生产过程中，高品温坚挺时间（），糖化力愈低，液化力（）。反之亦然。
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糖化过程中，为提高啤酒发酵度，淀粉的分解要彻底完全。
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糖化过程中常用的酶制剂有：α-淀粉酶、（）、糖化酶、（）和β-葡聚糖酶。
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糖化过程中最高的α-淀粉酶活性的最适pH值是（）。
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糖化白蛋白的糖化过程是一种（)反应
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常用的感光材料AgBr在0.01mol/L的下列溶液中溶解度最大的是()
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患者女，51岁，身高155cm，体重69kg，因外阴部瘙痒就诊。实验室检查空腹血糖7．2mmol／L，餐后2小时血糖12．0mmol／L，糖化血红蛋白7．2％，三酰甘油酯1．72mmol／L，胆固醇6．4mmol／L，血肌酐70μmol／L，尿常规正常。该患者确诊为2型糖尿病，应首选的降糖药是（）