冷菜造型按空间构成可分为单拼、多拼和什锦拼,是否正确()
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茶花拼和六因素是:配花量、花开放度、()、水分、厚度、时间。
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冷菜、冷拼的主要设备,按功能来分,可分为()。
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菜肴造型艺术的构成要素可分为两大类。
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冷盘拼摆有一般拼盘、什锦拼盘和()之分。
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按冷菜与食品雕刻制品的应用来划分,可分为()。
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什锦排盘的装盘是由10种左右()构成,是多种冷菜原料组配的特例。
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按花色冷盘造型的空间构成分类,花色冷盘可分为()。
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按冷菜的制作方法分类,冷菜可分为()。
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几何图案冷菜的拼摆中,尽量避免()的原料拼摆在同一冷菜中。
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什锦排盘的装盘是由10种左右冷菜原料构成,多种冷菜原料经适当加工,可制成()大小有度、刀工精细,并有一定高度的大冷盘。
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()为首的经济济学家把个量分析为主的微观经济学和以总量分析为主的宏观经济学拼和在一起形成了主流经济学派。
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线材构成特点是它本身并不具有表现空间的形体功能,而是通过线群的()和利用框架的支撑形成面,然后再用种种面加以包围,才可形成空间立体造型,表现出面的效果。
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常见的一般冷盘拼摆形式有()、双拼、三拼、四拼、什锦拼等几种形式。
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冷菜造型艺术,是指熟制品在刀技作用下通过拼摆和装饰点缀,来反映菜肴形状的一种造型艺术。
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冷菜装盘后直接食用,安全卫生是冷菜拼摆制作的()。
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透平动叶的叶冠全部拼和起来,将燃气限制在叶片流道内流动,有利于提高透平效率,并且可以对透平振动起()作用。
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存储器按是否在主机的构成之内,可分为内存储器和()。
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一般拼盘可分为单一原料冷盘、多种原料冷盘、什锦拼盘。
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什锦排盘的装盘是由10种左右冷菜原料构成,多种冷菜原料经适当加工,可制成()大小有度、刀工精细,并有一定高度的大冷盘。
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"668.冷菜、冷拼的主要设备,按功能来分,可分为()
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常见的一般冷盘拼摆形式有单拼、()、三拼、四拼、什锦拼等
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常见的一般冷盘拼摆形式有单拼、双拼、三拼、四拼、()等
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常见的一般冷盘拼摆形式有()、双拼、三拼、四拼、什锦拼等
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什锦排盘的装盘是由()左右冷菜原料构成,是多种冷菜原料组配的特例
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