烩羹时,若在汤末滚沸时调芡,会使汤色浑浊不清,芡色不鲜。这是不能过早凋芡的主要原因。
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制汤时若过早地加入食盐,会使汤汁溶液()增大,加快原料中蛋白质变性凝固,从而导致原料中可溶性呈味物质难以浸出,影响汤汁的滋味。
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鱼肚含有丰富的()及磷质,胶质重,最适用于炖汤或烩羹。
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高度近视会使()出现浑浊,产生飞蚊症。
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加氢评价试验装置评价汽油精制剂时,若在某段时间内高分液位放空,系统压力下降较多,会使收率()
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主治下元虚冷,膀胱失约,小便频数浑浊不清,白如米泔的方剂是()
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齿轮传动的啮合间隙会造成一定的传动死区,若在闭环系统中,传动死区会使系统产生低频振荡。
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泡茶的水温应因茶类而异,普通红茶、花茶和绿茶,可用滚沸不久的()左右的水冲泡。
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制汤过程中不能先放盐,盐的加入会使汤的渗透压加大,加速蛋白质的变性程度,不利于呈味物质的溶出。
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把在色轮上颜色相对的色漆混合在一起,会使油漆的颜色变灰或浑浊。
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电液内发现沉淀,充电时有褐色物质且底部上升,电液浑浊不清说明蓄电池极板()物质脱落。
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现场超声波流量计与调压阀串联使用时调压阀应该安装在(),否则调压阀产生的噪声会使超声波流量计不能正常工作.
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新鲜绿茶汤色浑浊的原因是()。
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清蒸滑鸡使用清芡,这里体现了调芡色的()原则。
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在宴会厅堂()的光色不适宜,它会使人食欲减退。
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汤包馅的汤浑浊不清的重要原因是()。
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烩羹时必须掌握好羹料余汤水的比例,一般以1︰()为宜。
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联合收割机动、定刀片之间的间隙过大,则切割作物困难,如不及时调整,会使刀片产生(),使间隙无法调整。
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患者久病湿疹,面垢多眵,大便溏泄,时发下痢脓血,小溲浑浊不清,舌苔白厚腻,脉濡滑。病属湿邪为患,此证反映了湿邪的哪种性质()。
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用KMnO4法测定双氧水H2O2的含量时,若在加热的条件下进行滴定,会使测定结果()
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二部门经济中,若在其他因素保持不变的情况下,自发投资支出增加,会使IS曲线()
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一平行板电容器,若增大两极板的带电量,则其电容值 ;若在两极板间充入均匀电介质,会使其两极板间的电势差 。(填“增大”、“减小”或“不变”)
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当水的PH值小于5时,茶红素自动氧化使汤色发暗,以致失去汤味的鲜爽度。
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测定溶液中的Cl-,若在酸性条件下测定,会使____。
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果汁煎猪扒的芡色是()
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