当加入下列哪种物质后，酶母抽提液中葡萄糖发酵变为乙醇的速度不受影响（）
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下列哪种物质与乙醇混溶时易发生爆炸（）
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每一分子葡萄糖通过酵母菌进行乙醇发酵产生（）个ATP。
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葡萄酒是用新鲜的葡萄汁发酵制成的，乙醇含量很低，通常在（）之间。
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氯霉素注射液（含乙醇、甘油等）加入5%葡萄糖注射液中，可析出氯霉素沉淀，其原因是（）
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在严格的厌氧条件下酒精发酵过程中，使用放射性标记的碳源进行示踪原子实验。 （a）如果葡萄糖的第1个碳用14C标记，那么14C将出现在产物乙醇的哪个位置上？ （b）在起始的葡萄糖分子的哪个位置上标记14C ，才能使乙醇发酵释放出的二氧化碳都是14C标记的14CO2。
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利用酵母菌进行乙醇发酵时若通入氧气，会导致菌株对葡萄糖利用速度降低，甚至停止生成乙醇，这种现象称为（）
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在发酵过程中，当酒度达到（）Vol.时，酒液中的乙醇会使酵母停止活动而终止发酵。
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下列哪种菌为发酵葡萄糖和乳糖，产酸产气，IMViC试验为＋＋――（）
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在发酵过程中，加入下列物质可以提高发酵pH的是（）。
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测定酚类化合物，当空气中硫化氢等还原性物质浓度较高时，可将样品溶液移入蒸馏瓶，加入（）蒸馏，在馏出液中测定酚。
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生物质乙醇是通过下列哪种技术制备（）
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血液保存液ACD加入下列哪种物质可变为CPD（）
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肝硬化肝性脑病病人，血气分析pH7.5，血钾3.0mmol/L，血钠135mmol/L。在静点葡萄糖液中，加入下列哪种药物最为适宜()
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某男，68岁，因咳嗽、发热三天，胸片示右下肺炎入院，查体：皮肤干燥，右下肺少许罗音。给予青霉素640万单位加入10%葡萄糖液中滴注，每天二次，二天后体温退，肺部罗音消失，感口干明显，嗜睡进而发展到昏迷状态，血压100/80mmHg，血常规正常，尿常规：蛋白：±，尿糖＋＋＋＋，尿酮体（－)。此患者诊断应考虑？
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在发酵过程中，加入下列物质可以降低发酵pH的是（）。
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硫乙醇酸钠可作为下列哪种培养瓶的添加物质（）
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在发酵过程中，当乙醇含量达到15%时（ ）停止活动。
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葡萄酒中乙醇主要来自葡萄汁中糖的酒精发酵。
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葡萄酒发酵分为两个阶段，前期主发酵也称乙醇发酵，后发酵也称
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葡萄酒的发酵过程只有一个阶段即乙醇发酵。
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起泡葡萄酒一般采用二次发酵的方法发酵，其中加入发酵的糖分不够时，需要添加糖浆，下列可以作为糖浆是有（ ）
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由酵母菌通过EMP途径进行的酒精发酵，因1分子葡萄糖可产生2分子_ 、2分子_ 和2分子_ ；所以又称酵母同型酒精发酵；由运动发酵单胞菌通过ED途径进行的酒精发酵因1个葡萄糖分子可产_ 个乙醇分子，故称 _ ；由肠膜明串珠菌通过HMP途径对葡萄糖进行的产_ 个乙醇分子和 _个乳酸分子的发酵，则称为_ 。
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一肝昏迷患者，pH7.5，血钾 3.0mmol/L，血钠135mmol/L（135mEq/L)。静脉点滴葡萄糖液中，加入下述哪种药物较为合适（）
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氯霉素注射液（含乙醇、甘油等）加入5％葡萄糖注射液中，可析出氯霉素沉淀，其原因是（）