简述罐头食品商业无菌。
相似题目
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商业无菌是指罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有致病微生物，也不含有在通常温度下能在其繁殖的非致病微生物。
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食品无菌包装技术的关键是什么？
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无菌包装常用于（）等食品的包装。
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运用无菌原理对食品进行保藏的方法有（）
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如果需要，可在流体食品无菌处理系统中串联（）。
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如果罐头制品的理化、感官指标正常，且镜检与接种也均未发现微生物增殖的现象，则可认定受检的批量罐藏制品为商业无菌。
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食品卫生检验需在无菌条件下进行接种，为使接种室达到无菌状态，一般采用（）方法是正确的。
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在无菌食品中也可以使用防腐剂。（）
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简述食品无菌包装的技术特点
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无菌包装特点：被包装食品和（）分别杀菌。
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无菌包装常用于（）食品的包装。
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无菌包装食品和罐头包装食品相比，虽都采用高温杀菌，但无菌包装加热时间（），而且又立即（），因此能较好地保护食品的原有营养。
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对罐头类肉蛋制品商业无菌检测称取样品时，对于1Kg以下的样品精确到（）g。
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罐头食品判定为商业无菌应满足的要求是（）。
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食品无菌包装技术
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符合罐头食品的商业无菌的条件是：（）
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“商业无菌”并非真正的完全无菌，只是食品中不含（），残存的处于休眠的非致病菌在正常的食品储存条件下不能生长繁殖。
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商业无菌室根据罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有致病的微生物。
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商业无菌是根据罐头食品经过适度的杀菌后，不含有致病微生物。
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食品无菌包装
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经商业无菌灭菌生产的产品应符合商业无菌的要求，应按测试方法GB 4789.2进行测试。干制品中污染物限量以相应新鲜食品中污染物限量结合其脱水率或浓缩率折算（对）（）
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经商业无菌灭菌生产的产品应符合商业无菌的要求，应按测试方法GB 4789.2进行测试（）
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罐头食品经过适度热杀菌后，不含有致病性微生物，非致病性微生物的状态叫作商业无菌（）
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