肉与肉制品的主要卫生问题是（）。

相似题目

• 塑料制品的主要卫生问题是()，具有一定的毒性。

  A . 单体残留 B . 聚合度不够 C . 着色剂 D . 装有不同食品

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• 酱油的卫生问题主要是与生霉（）

  A . A、工业“三废”污染 B . B、化学性污染 C . C、微生物污染 D . D、昆虫污染

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• 简述蛋类及其制品可能存在的主要卫生学问题。

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• 鲜蛋的卫生问题主要是破损问题。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 以下是蒸馏酒的主要卫生问题，除了（）

  A . 甲醇 B . 杂醇油 C . 醛类 D . 汞 E . 铅

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• 陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（）

  A . A.有害金属 B . B.添加剂 C . C.细菌污染 D . D.多环芳烃 E . E.苯胺类

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• 关于肉与肉制品的检验注意事项，下列描述正确的有（）。

  A . 冻肉冻禽在检验时不能用温水解冻，当天气寒冷自然解冻过慢时，可置流水下解冻 B . 采取检样时，勿使其中混有结缔组织 C . 采取检样时应注意则整只畜肉的各部位选点 D . 对熟制加工用的器皿用具等操作环节采样时，干物用较湿的棉拭，湿物用较干的棉拭 E . 钳剪工具须待凉却后再切入检样

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• 冷饮食品可能存在的卫生问题主要是：（）

  A . 微生物污染 B . 化学物质污染 C . 工业污染 D . A和B

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• 搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是（）。

  A . 游离单体 B . 某些添加剂 C . 镉 D . 油墨 E . 锰

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• 蒸馏酒的主要卫生问题是（）

  A . 甲醇 B . 细菌污染 C . 黄曲霉毒素 D . 食品添加剂

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• 蛋与蛋制品的主要卫生问题是（）。

  A . 农药和抗生素残留 B . 沙门菌污染 C . 腐败变质 D . 有害金属污染 E . 亚硝酸盐

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• 粮豆的主要卫生问题是什么？

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• 棉籽油的主要卫生问题是（）.

  A . 黄曲霉毒素 B . 游离棉酚 C . 铅 D . 芥酸

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• 粮豆的主要卫生问题是()

  A . 霉菌和霉菌毒素的污染 B . 农药残留 C . 有害毒物的污染 D . 仓储害虫 E . 其它污染

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• 简述肉类及其制品可能存在的主要卫生学问题？

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• 奶类主要卫生问题是存在（）污染问题。

  A . 微生物 B . 化学性 C . 放射性 D . 病毒性

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• 酱油的卫生问题主要是微生物污染与（）问题。

  A . A、化学污染 B . B、生虫 C . C、生蛆 D . D、生霉

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• 奶与奶制品的主要卫生问题是（）。

  A . 农药残留 B . 致病菌污染 C . 虫卵污染 D . 生活污水污染

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• 下列属于奶与奶制品的主要卫生问题的是（）。

  A . 虫卵污染 B . 致病菌污染 C . 农药残留 D . 生活污水污染

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• 玻璃制品的主要卫生问题是溶出两种重金属物质，它们是（）

  A . 铅 B . 汞 C . 镉 D . 砷 E . 铬

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• 职业卫生安全卫生管理体系主要考虑的问题是（）

  A . 危险的减少与控制，保证员工的人身安全，主要涉及危险源的识别与评估等 B . 预防职业病，减少由于长期从事某一项工作而导致的慢性病 C . 职业管理 D . MOM E . 强调以人为本，充分尊重员工的个人权利

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• 在建筑石膏制品中，石膏空-fi,条板的主要用于（)。A.厨房、卫生问等潮湿场合B.民用住宅

  在建筑石膏制品中，石膏空-fi,条板的主要用于()。 A.厨房、卫生问等潮湿场合 B.民用住宅的分室墙 C.预制石膏板复合墙板 D.耐火性能要求高的室内隔墙

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• 西餐的主菜分为肉与鱼主要以牛羊肉为主。（)

  是 否

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• 13、以污染肉与肉制品等食品而致食物中毒的细菌是

  A．沙门氏菌 B．致腹泻性大肠埃希氏菌 C．葡萄球菌 D．李斯特菌 E．肉毒梭菌

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