():糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化(即对辅料进行酶分解和煮出),然后在糖化锅进行糖化的方法。用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒。
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采用部分不发芽谷物作辅料,首先进行辅料的糊化、液化,然后再和麦芽醪混合糖化的方法称为()糖化。
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糖化过程中要使糊化醪的粘度迅速降低,应使用()。
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在糊化时,谷物原料中的淀粉利用麦芽中的α-淀粉酶边糊化,边液化。
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糊化和糖化过程中搅拌次数太多,易溶入大量的氧,对啤酒风味不利。
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糖化时总混合料水比1∶(),糖化料水比1∶(),糊化料水比1∶()。
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目前啤酒厂的糖化锅中利用()进行搅拌。
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墙面混合砂浆抹灰施工应注意:混凝土表面抹灰时先在表面凿毛,满刮一道水灰比()水泥浆后再抹灰。
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过去啤酒生产都以大麦芽为原料,借用大麦发芽后产生的淀粉酶,使淀粉糖化。现在只要加上一种植物激素就可使煳粉层中形成淀粉酶,完成糖化过程,不需要种子萌发。该种植物激素是:()
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现场检查项目中对不合格的设备及其组件、材料进行复验时,有抽验比例要求的,应()抽样检查。
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面包是谷物食品及人类食品中营养素含量最完全的,营养价值最高的。因为,经过()后,淀粉充分糊化,非常有利于酶的作用,故面包的消化率也比较高。
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原料药清洁验证中对不溶性和可溶性残留物进行检验取样方法是()。
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为什么熬油时先在锅中加些清水,可以避免沾锅?
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用谷物发酵酒水时要先经过糖化发酵工艺过程。
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在EXCEL2003中对不连续单元格进行选择进应使用Shift键与鼠标同时操作。
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疏水器一般靠墙布置,安装时先在疏水器两侧阀门以外适当处设置型钢托架,托架栽入墙内的深度不得小于()。
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麦芽在糖化锅中进行处理,麦芽中的酶系在适宜的()和()条件下,将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物,称作“醪液”。
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安全检查中对不安全的隐患进行整改要确定责任,问题解决后要进行效果评价,评价主要包括哪几方面内容?
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一般鸡、鸭、猪饲料中含有高淀粉的谷物类原料(),制粒时采用较高温度和水分。采用绝对压力()左右的蒸汽调质,使料温不低于(),水分(),淀粉糊化度通常达到()左右。
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发芽时先长出的为芽,以芽长1.0~2.0cm为标准。
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抬轿式扣轨铺设时先在路肩适当位置上搭设()枕木垛。
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依据《DB32/T455-2017产品质量监督抽查工作规范》,样品检验中对不合格检验结果应当采取以下哪些程序进行确认:()。
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工件自动加工时,需要跳过某程序段时先在所需跳过程序的号后面增加()号,按跳段按钮即可
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122、我国古代常用曲和蘖造酒,谷物发芽称为曲,谷物发霉称为蘖。
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糖化工艺的选定在很大程度上决定了糖化麦汁的收得率。糊化、糖化效果的好坏,可以通过麦糟中可分解浸出物含量的高低反映出来,麦糟中可分解浸出物含量越高说明糖化过程存在的问题越多,糖化的效果越不理想()