轻托的操作方法主要有：（）、（）、（）、（）、（）。

相似题目

• 轻托指托送较轻的物品或上菜、斟酒操作，一般重量是（）

  A . A、2公斤 B . B、3公斤 C . C、4公斤 D . D、5公斤

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• 轻托的正确程序是装盘、理盘、起托、行走、落盘。

  A . 正确 B . 错误

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• 覆托的主要步骤有哪些？

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• 操作风险的评估方法主要有（）。

  A . 内部测量法 B . 灵敏度法 C . 基本指标法 D . 损失分布法 E . 标准化法

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• 轻托是指用中、小圆盘或小方盘盛送点心，（）的方法，因其重量较轻，故称轻托。

  A . 啤酒 B . 啤酒、饮料 C . 啤酒、水果 D . 茶水、咖啡

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• 下列有关轻托的装盘叙述正确的是（）。

  A . 后上桌的物品放在下、在后 B . 轻物、低物放在盘的里档 C . 重物、高物放在外档 D . 重物、高物放在里档

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• 放置子宫托的方法，错误的是（）

  A . 局部溃疡治愈后再放托 B . 可取蹲位放置 C . 大小以不脱落、无不适感为度 D . 放置3天内不要取出，以免错位 E . 用托后第1、3、6个月各复查一次

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• 在工作评价的操作方法中，常用的排序方法主要有（）。

  A . 简单排序法 B . 复杂排序法 C . 轮流排序法 D . 配对比较排序法 E . 交叉排序法

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• 轻托常用于在席间为顾客斟酒、送（）时的服务操作。

  A . 餐具 B . 菜 C . 碗碟 D . 物品

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• 轻托操作程序共有（）个步骤。

  A . 3 B . 5 C . 7 D . 10

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• 轻托所托的力量一般在（），重托重量一般在（）。

  A . 5kg；10kg B . 10kg；20kg C . 5kg；15kg D . 10kg；15kg

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• 排列图，又称“帕雷托图”，源于弗雷德•帕雷托的80/20法则，它的作用主要有（）

  A . A、确定少数主要问题 B . B、确定问题改进的优先级 C . C、确定两变量的关系 D . D、确定问题发生原因

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• 根据端托的不同物品和托盘的不同用途，端托方法有（）。

  A . A、1种 B . B、2种 C . C、3种 D . D、4种

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• 托盘端法按其所托重量分为轻托和重托两种，其中（）操作要做到“平、稳、松”三个字。

  A . A、重托 B . B、轻托 C . C、木板托法 D . D、徒手托法

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• 端托的方法是（）。

  A . 左手手掌伸平 B . 左手手臂伸直 C . 右手手臂伸直 D . 右手手掌伸开

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• 托盘方法按承载物重量可分为轻托和重托。轻托和重托的重量分别是（）。

  A . 5kg10kg B . 5kg15kg C . 其他kg15kg D . 其他kg20kg

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• 轻托的重量一般在（）左右。

  A . 5斤 B . 10公斤 C . 5公斤 D . 3公斤

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• 实地放线操作方法主要有（）

  A . 图解法 B . 解析法 C . 综合法 D . 逻辑推理法 E . 归纳法

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• 轻托操作服务时可以将（）。

  A . A、托盘置于胸下 B . B、托盘置于鼻口部位 C . C、托盘置于客人头顶之上 D . D、托盘至于胸前

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• 社会问题的理论主要有迪尔克姆的社会整合理论、奥格本的文化失调理论，帕累托的精英循环理论和冲突与派的社会冲突理论。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列选项中，关于"轻托"操作错误的是（）

  A . 重物放在托盘里侧 B . 左手手掌形成凹形 C . 盘内垫洁净湿垫布 D . 平托位置高于胸前

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• 刺络放血的操作方法主要有（）

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• 在托盘服务中,重托与轻托的分界线为（）

  A．5KG B．4KG C．8KG D．10KG

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• 托盘方法按承载物重量分为轻托和重托两种，轻托一般在客人面前操作，主要用于托送较轻的物品和对客服务，所托重量一般在（）

  A．1kg左右 B．3kg左右 C．5kg左右 D．7kg左右

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