拉戈啤酒与艾尔啤酒相比口味较重，较浓郁，而颜色则较为清淡。
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高浓发酵的啤酒风味物质与正常浓度发酵的啤酒相比有明显差异，高浓酿造的酯含量增幅较（）。
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某企业推出酒味浓醇、苦味较重的啤酒，用来满足那些喜欢又浓又苦的啤酒消费者的需要，这种市场定位属于（）
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啤酒成份中（）左右都是水，因此水的质量对啤酒口味影响最大。
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某知名啤酒生产企业，为满足市场需求，不断研发啤酒新品种，开发适合不同顾客群体的啤酒，走差异化战略道路。今年该企业在市场调研的基础上，推出一款专门针对年轻人口味的啤酒。生产该品种啤酒年固定成本为600万元，单位变动成本为2.5元，产品售价为4元／瓶。该企业采用盈亏平衡点法进行产量决策。同时，在战略实施的进程中，管理人员及时比较、分析实际绩效与目标的差距，并据此采取恰当的控制行动。如果该品种啤酒的产量增加到500万瓶，固定成本增加到650万元，单位变动成本不变，则盈亏平衡时的产品售价为（）元／瓶。
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拉戈啤酒又称为上发酵型啤酒；艾尔啤酒又称为下发酵型啤酒。
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熟啤酒稳定性较好，但口味及营养不如生啤酒，保存期一般为（）
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会给啤酒带来苦涩味与不适，并使啤酒颜色加深的是（）
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啤酒按口味可分为黄啤酒、黑啤酒、（）
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为了提高啤酒的生物稳定性和淡爽口味,成品发酵度与最终发酵度之差以小于1%为好。
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啤酒通常以酒精含量来衡量其口味与颜色。（）
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煮沸麦汁的pH值越低，单宁和花色苷等多酚物质越易与蛋白质作用而沉淀出来，从而降低了麦汁色度，改善了啤酒口味，并且提高了啤酒的非生物稳定性。
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精致的小瓶装的啤酒比普通的大瓶装的啤酒显得雍容华贵，是因为其更注重产品的外观与包装，给一种口味高雅的感觉，这符合产品市场进入方式中的（）
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慕尼黑啤酒产于德国慕尼黑有浓郁的焦麦芽香味﹐苦味轻﹐口味浓醇而甜﹐是具有代表性的（）
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慕尼黑啤酒的麦芽汁浓度为12％，色泽深，口味浓醇而甜，苦味轻，具有浓郁的焦香麦芽味。
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大米是最常用的辅助原料。添加大米的啤酒，色泽浅、口味清爽、泡沫细腻、酒花香味突出、非生物性好。大米淀粉含量高，蛋白质、多酚类物质、脂肪含量较麦芽低，其水分含量为（）。
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啤酒包装过程中应尽量避免与空气接触，防止氧化作用。同时也要尽量减少酒中（）的损失，以保证啤酒口味和泡沫性能。
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啤酒花叶片粗糙、纸质、被硬毛、刚毛及毛；叶片通常呈（），又是略带红色。叶色的浓淡与茎色有相关性。颜色较深的紫茎品种，托叶也略带紫红色。
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麦汁中的热凝固物去除不好，微细粒子进入啤酒，会影响啤酒口味。
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比利时啤酒市场份额中占主导地位的是艾尔啤酒。（）
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精酿啤酒与商业化啤酒的主要差别是品种多，口味差异大，个性化强。（）
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不同类型的啤酒品鉴温度有差异，通常酒精度高和口感浓郁的啤酒品鉴温度较高。（）（1.0分）
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不同类型的啤酒品鉴温度有差异，通常酒精度高和口感浓郁的啤酒品鉴温度较高。 （）
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下列对于英国淡色艾尔啤酒的特征描述正确的有?()
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15、15．某企业推出酒味浓醇、苦味较重的啤酒，用来满足那些喜欢又浓又苦的啤酒消费者的需要，这种市场定位属于
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