茶叶色素包括水溶性与脂溶性两大类。水溶性茶叶色素主要是（ ）
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花青素是一种脂溶性色素，很不稳定。
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下列色素物质中属于脂溶性的是（）
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关于水溶性维生素与脂溶性维生素的正确描述是（）
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包括水溶性和脂溶性两种（）。
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萝卜素类为典型的脂溶性色素，难溶于（）
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果蔬中，脂溶性的色素为（）、（），水溶性色素为（）。
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下列不属于脂溶性色素的是（）
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（）包括水溶性和脂溶性两种。
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茶叶色素包括水溶性与脂溶性两大类。水溶性茶叶色素主要是（）。
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以大豆油或红花油为原料（）。包括水溶性和脂溶性两种（）。
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所有的类胡萝卜素都是脂溶性色素。
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（）、（）、（）是茶叶水溶性黄色素的主体物质。
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以下色素中，属于脂溶性的是（）。
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维生素根据溶解性可分为水溶性和脂溶性两大类。
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水溶性色素主要包括：（）、（）；脂溶性色素主要包括：（）、（）。
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类胡萝卜素属于脂溶性色素。
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细菌色素可分水溶性色素、脂溶性色素两类
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下面哪一项是茶叶中的脂溶性色素：（）
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茶叶中的维生素A，维生素E，维生素K属于脂溶性维生素
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能产生脂溶性色素的细菌是( )
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茶叶中的维生素A、E、K属于脂溶性维生素（）
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干茶色泽及叶底的色泽主要是由茶叶色素中的脂溶性色素决定的。
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