酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）的无性繁殖是（）
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酿酒酵母菌的有性孢子是：（）
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在Saccharomyces（路德类酵母）的生活史中，（）。
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简述酿酒酵母生产工艺流程。
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酵母菌常用于酿酒工业中，其主要产物为（）
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在Saccharomycescerevisiae（酿酒酵母）的生活史中，（）。
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工业酿酒就是利用酵母菌的（）发酵作用，此发酵的反应式是（）。
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酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）的无性繁殖是（）
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酿酒酵母在生产中所需的营养，哪些是酒精生产中需要补加的？
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高温堆积时，富集的酵母菌一般有酿酒酵母、球拟酵母、（）、（）等。
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中国首次将酿酒酵母乘神州九号送上太空的大学是（）。
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酿酒酵母的无性繁殖是（）
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酿酒用的活性干酵母中有一类降酸酵母，其主要的降酸机理为将苹果酸转化为（ ）。
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商业性的酿酒酵母一般为活性干酵母，其中活性干酵母主要有（ ）
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酿酒用的活性干酵母中有一类降酸酵母，其主要的降酸机理为将苹果酸转化为（ ）。
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5. 酿酒酵母营养体是
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酿酒酵母的无性繁殖方式为（）
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高温堆积时，富集的酵母菌一般有酿酒酵母、球拟酵母、假丝酵母、啤酒酵母等。此题为判断题(对，错)。
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【判断题】酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物，早在殷商时代，人类就能够使用酵母酿酒。
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【判断题】酿酒酵母只进行同型酒精发酵，而不存在异型酒精发酵。（）
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12、酿酒酵母出芽繁殖的方式是（）
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9、酿酒酵母的无性繁殖是 （)。
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