集体用餐必须当餐加工，不得订购（）。
相似题目
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集体用餐配送的食品不得在10℃－60℃的温度条件下贮存和运输。
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凡属重大问题必须由（）讨论，集体作出决定，个人不得专断。
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集体用餐要提倡（），减少疾病传染的机会。
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集体用餐配送单位不纳入餐饮服务许可管理的范围。
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集体用餐分装专间属于（）。
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学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂从供餐单位订餐的，应当从（）订购。
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清洁操作区是餐饮单位（）要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装等。
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集体用餐配送单位操作区面积比例下列哪些是正确的。（）
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以下哪项是可以订购的学生集体用餐：（）。
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《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定，食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过（）。
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《上海市集体用餐配送监督管理办法》规定，集体用餐配送单位拒不改正，可处以3000元以上3万元以下的罚款的行为包括（）
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根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》（2002年教育部.卫生部第14号令公布）凡是有（）的，不得从事接触直接入口食品的工作。
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《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学校的食品安全管理实行（）
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集体用餐配送的食品应在什么温度条件下贮存和运输：（）
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清洁操作区是餐饮单位（)要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。
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根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，食堂剩余食品必须冷藏，时间不超过24小时。此题为判断题(对，错)。
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集体用餐配送单位在配送食晶过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。（）
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集体用餐配送食品不得在10℃-60℃的温度条件下贮存和运输（）
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集体用餐分装专间属于准清洁操作区。（)
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集体用餐分装专间属于一般操作区。（)
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集体用餐的幼儿园要提倡分餐制，以减少疾病传染的机会。（)
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配送的集体用餐及重要接待活动供应的食品成品应留样备查。此题为判断题(对，错)。
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集体用餐配送单位进行配送时，食品应采用热藏或冷藏方式配送，容器上应标注食品加工制作的时间、食用时限和食用方法。（)
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熟食加工后至食用时间不得超过2小时，冷盆菜做到当餐加工，当餐使用（）