配送的集体用餐及重要接待活动供应的食品成品应留样备查。此题为判断题(对，错)。
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以下哪种情形，餐饮服务提供者提供的食品应留样？（）。
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集体用餐配送的食品不得在10℃－60℃的温度条件下贮存和运输。
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集体用餐配送单位不纳入餐饮服务许可管理的范围。
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大型以上餐馆学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职（）
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应对每餐次食品成品留样的餐饮服务单位包括（）。
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食品经营主体业态分为（）。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。
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集体用餐配送单位操作区面积比例下列哪些是正确的。（）
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《食品安全管理体系餐饮业要求》规定用餐配送单位每班产品应留样24h以备复检待查。
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运送集体用餐的容器和车辆应安装食品热藏和冷藏设备，在每次配送前应进行清洗消毒。
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《上海市集体用餐配送监督管理办法》规定，集体用餐配送单位拒不改正，可处以3000元以上3万元以下的罚款的行为包括（）
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集体用餐配送的食品应在什么温度条件下贮存和运输：（）
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按照《学校食品安全与营养健康管理规定》，中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，每个品种留样量应当满足检验需要，不得少于（）克，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等
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食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。()
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集体聚餐人数超过100人的，应当为提供的食品成品留样。（)
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集体用餐配送单位和中央厨房应设置与生存品种和规模相适宜的检验室，配备与产品检验项目相适宜的检验设备和设施、专用留样容器、冷藏设施（）
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中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，每个品种留样量应当满足检验需要，不得少于（)克，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。
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集体用餐配送单位在配送食晶过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。（）
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集体用餐配送食品不得在10℃-60℃的温度条件下贮存和运输（）
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对于团体接待、重要会议及大型集体活动，参与人员须按公司要求统一着规定服装。（)
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集体用餐配送单位进行配送时，食品应采用热藏或冷藏方式配送，容器上应标注食品加工制作的时间、食用时限和食用方法。（)
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重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放ｈ以上，每个品种留样量不少于ｇ,建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于年（）
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重大接待活动供应的食品成品，餐饮单位要按要求留样，每个品种留样不少于（)。
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配送的集体用餐及重要接待活动供应的食品成品应留样,留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放__以上，每个品种留样量不少于100g（）
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学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当执行食品留样制度。（)
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