西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题，（）并做好相关记录。
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（）是饭店回答客人的预定房已被接受的书面凭证.
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西餐客人点了牛扒，服务员应建议客人饮（）。
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当前台服务员无法回答客人提出的问题时，下列处理不当的是哪项（）？
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西餐零点服务客人订甜食后，服务员要先为客人（）。
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西餐零点服务，当客人入座后，服务员打开菜单的（）呈递给客人。
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营销员要能熟练地运用各种销售技巧，展示和介绍自己。
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回答客人问题时不得直说“不知道”应以积极的态度帮助客人，或婉转地回答问题。
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基础图案技法应做到熟练掌握，在手绘图案时要能准确地临摹图案的（），掌握构图的关系。
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西餐服务中，来店就餐客人进入休息区域后，服务员应向客人问候，并及时向客人送上各式（），送酒水前应先做介绍并征求客人意见。
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西餐接受点菜时，服务员应从主人（）的客人开始，按顺时针方向轮流接受每位客人点菜。
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酒店销售经理需要控制好酒店的NOSHOW率，哪些操作可以有效减少NOSHOW情况的产生（）？（1）在接受预订时，控制预订的保留时间，或请客人预付定金（2）在与客人复述核实预订时清晰完整，确保预定信息的准确（3）前台服务员在预定时提前为客人排好房间（4）前台在PMS系统中录入完预定后，进行对照核查，确保到店日期、间数等信息的准确（5）及时与预定客人进行到店前确认，了解客人行程变化，进行预定修改和取消（6）一旦超过预定保留时间，客人未到即取消预定
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客房服务员应熟练地运用酒店常用的礼貌接待用语，并至少能用（）门外语为外国客人提供良好的服务。
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（）应做到熟练掌握，在手绘图案时要能准确地临摹图案的造型，掌握构图的关系。
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西餐服务主盘时，要准确地按照（）为客人服务，不能再次询问客人。
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西餐零点餐后客人结帐，服务员应用适当的方式把帐单送给客人，并（）真诚感谢客人惠顾。
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不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是（）。
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当西餐客人看菜单时，服务员应建议客人饮（）。
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在处理客人投诉时，客房服务员要学会（），理解客人的处境，真心诚意地帮助解决宾客提出的问题，从而赢得信任和谅解。
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婉拒预定就是婉言拒绝客人的订房要求，并终止饭店的对客服务。
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某饭店接受预定满员但未实际住满。这时有一名未经预定的旅客前来投宿，饭店有权以客满为理由某饭店接受预定满员但未实际住满。这时有一名未经预定的旅客前来投宿，饭店有权以客满为理由加以拒绝。但如果饭店接纳该旅客就会形成对住店客人或预定客人的违约。（）
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作为饭店服务人员，必须有良好的记忆能力，要能记住客人的姓名、长相、喜好、习惯等，更好地满足客人求尊重的心理。（)
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如服务人员无法回答客人问题，可以礼貌地说“对不起，我不知道”。此题为判断题(对，错)。
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所有的客人都希望服务员能迅速回答问题，并要求准确。（）
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西餐零点服务头盘，对同一餐台的客人，服务员要在（)，按照定单的内容，准确地分别将头盘送到每位客人面前。
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