14、食品辐照的作用不包括（）

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• 在用辐照方法处理食品时，在（）剂量内处理各种食品都是安全的。

  A . A、5kGy B . B、10kGy C . C、20kGy D . D、30kCy

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• 辐照可用于食品的灭菌、（）、（）和改善食品品质。

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• 下列关于食品灭菌手段辐照的说法中，不正确的是（）。

  A、辐照不需要加热 B、辐照不可以用于方面调料包的杀菌 C、一般干质的食品采用辐照灭菌 D、辐照已经被FDA允许

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• 截至1995年，全世界已有38个国家批准了（）种辐照食品，我国批准了（）种辐照食品。

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• 影响食品辐照效果的因素有哪些？

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• 辐照食品可以使用的辐照源有（）

  A . Co B . C C . Ⅰ D . 以上皆是 E . 以上皆否

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• 食品辐照

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• 目前（）是辐照食品常用的辐射源。

  A . A、60Co和137Cs B . B、束能不超过5MeV的X—射线 C . C、不超过10MeV的加速电子 D . D、A、B和C

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• 为保证辐照食品卫生安全性，在辐照剂量上（）。

  A . 剂量应大于10kGy B . 剂量大小都行 C . 剂量大点好 D . 剂量应小于10kGy

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• 下列（）剂量以下辐照的食品对人体是安全的。

  A . 1kGy B . 10kGy C . 100kGy D . 1000kGy E . 1Gy

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• 食品辐照可用于（）

  A . A、漂白 B . B、灭菌 C . C、杀虫 D . D、抑芽 E . E、改性

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• 食品辐照主要用（）作为辐照源

  A . A.32P B . B.60CO C . C.35S D . D.15N

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• 食品辐照是利用下列哪种射线？（ ）

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• 食品辐照可取代化学熏蒸（）

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• 食品辐照可用于

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• 下列关于食品灭菌手段辐照的说法中,正确的是()。

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• 食品辐照的特点包括： 。

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• 辐照食品都是安全的。

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• 食品辐照 名词解释

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• 控制食品腐败变质的措施不包括（)。A、辐照B、低温储存C、常温储存D、脱水与干燥E、高温灭菌

  控制食品腐败变质的措施不包括()。 A、辐照 B、低温储存 C、常温储存 D、脱水与干燥 E、高温灭菌

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• 1、辐照食品是指为了达到某种食用目的，按照辐照工艺规范规定的要求，经过一定剂量（）辐照处理过的食品。

  A．电子射线 B．放射性同位素 C．电离辐射 D．电磁辐射

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• 辐照可用于食品起到哪些作用

  A．杀菌防腐 B．防治昆虫 C．抑制生芽 D．促熟改性 E．增进色香

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• 辐照食品什么意思

  什么是辐照食品？

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