必慧龙铁的口感优势是（）

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• 习近平同志指出，我们党是靠革命理想和铁的纪律组织起来的马克思主义政党，（）是党的光荣传统和独特优势。

  A . 纪律严明 B . 制度健全 C . 艰苦朴素 D . 开拓进取

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• 我们党是靠革命理想和铁的纪律组织起来的马克思主义政党，（）是党的光荣传统和独特优势。

  A . A、纪律严明 B . B、令行禁止 C . C、自我约束

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• 煎制菜肴的口感特点是（）。

  A . 外焦里嫩 B . 外柔里嫩 C . 外松里嫩 D . 外酥里嫩

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• 正宗的麻辣味型口感排列顺序是（）。

  A . 麻辣咸鲜醇香 B . 辣麻鲜咸醇香 C . 咸辣麻鲜醇香 D . 鲜辣麻咸醇香

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• 我们党是用革命理想和铁的纪律组织起来的马克思主义政党，（）是党的优良传统和政治优势，也是我们的力量所在。

  A . 理想崇高、纪律严明 B . 理想崇高、组织严密 C . 组织严密、纪律严明 D . 组织严密、作风优良

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• 碱性食品的划分是根据食物口感来划分的。

  A . 正确 B . 错误

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• 使脆皮糊口感膨松的最适宜油温是（）。

  A . A．120℃左右 B . B．170℃左右 C . C．220℃左右 D . D．260℃左右

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• 人造奶油储藏时，可能会发生“砂质”口感，其原因主要是（）。

  A . A、乳化液的破坏 B . B、固体脂肪含量增加 C . C、添加剂结晶析出 D . D、晶型由β’转变为β

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• 清汤鱼面口感不滑的原因是（）。

  A . 一次煮面太多 B . 面粉没过箩 C . 没用淀粉做扑面 D . 没有面粉做扑面

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• 富含乳脂，外形美观、质地细腻、口感香甜的冷冻甜食是（）。

  A . A、橘子果冻 B . B、牛奶果冻 C . C、果冻 D . D、奶油胶冻

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• 爱尔兰威士忌的口感是甜腻、棉柔。

  A . 正确 B . 错误

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• 制作小窝头口感硬，成品干裂，原因是（）。

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• 美国波本WHISKY的口感是（）。

  A . A、清凉爽口 B . B、醇厚、绵柔 C . C、干涩 D . D、辛辣

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• 习近平同志在十八届中央纪委第二次全会上的讲话中指出，我们党是靠革命理想和铁的纪律组织起来的马克思主义政党，纪律严明是党的光荣传统和独特优势。

  A . 正确 B . 错误

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• 未经排酸的牛肉，口感发酸是什么原因造成的？

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• 我们党是靠铁的纪律组织起来的马克思主义政党,纪律严明是党的光荣传统和独特优势。

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• 热水面团的特点是粘性大、韧性差，成品口感软糯（）

  A．色泽洁白 B．爽滑劲道 C．可塑性强 D．色泽较暗

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• 酿菜特点是口感丰富、（）、菜品丰富、创新余地大

  A．造型复杂 B．调料美观 C．造型美观 D．造型单调

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• 必慧龙锌是什么成分锌（）

  A．甘氨酸锌 B．葡萄糖酸锌 C．乳酸锌 此题为多项选择题。

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  A．薄荷味 B．柠檬味 C．草莓味

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• 必慧龙锌是什么口味（）

  A．柳橙味 B．芝麻味 C．百香果味

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• 必慧龙铁是什么成分铁（）

  A．甘氨酸亚铁 B．焦磷酸亚铁 C．多糖铁 此题为多项选择题。

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• 必慧龙益生菌肽1ml的活菌量有多少（）

  A．50亿 B．80亿 C．100亿

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• 硬度适中，粘性少，涨性大，口感粗糙、干燥是（）的特点。

  A．粳米 B．糯米 C．籼米 D．糙米

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