预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。
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食用没有煮熟的四季豆（菜豆）导致中毒的原因是（）？
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为避免食用四季豆中毒，在烹调四季豆时要（）。
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四季豆中毒的潜伏期一般为2～4小时，下列哪项不是四季豆的中毒症状？（）
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引起四季豆中毒的有毒成分是（）
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飞机上冲泡茶的正确方法是：先将2-3包茶包放入加水壶中，加入9成满的开水，浸泡一会儿即可。
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四季豆、扁豆等豆类物质含有可能使人中毒的物质，从食品安全角度讲最好的烹饪方法是（）。
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食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）
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下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒（）。
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四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。
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四季豆中引起中毒的两种主要组分是植物血凝素和（）
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四季豆中毒的根源是未烹制熟造成亚硝酸盐产生。
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食用没有煮熟的四季豆（豆角）导致中毒的原因是：（）
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引起四季豆中毒的有毒成分是（）。
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烹调时先将四季豆放入开水中烫煮（）分钟以上再炒。
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四季豆中毒的有毒成分是（）.
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四季豆中毒主要是由于其含有（）和植物血凝集素而引起的中毒。
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四季豆中毒的有毒成分是（）
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发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
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四季豆中毒是因为含（）。
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导致四季豆中毒的主要物质是（）
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烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒，控制烹饪量，烹饪时使四季豆均匀受热，可避免四季豆引起的食物中毒。（)
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新鲜水果四季皆有，且水分足，清香甘甜，（），经常被用作烹饪原料
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小杨最近迷上了烹饪，下班后就爱在厨房做饭炒菜。周末中午，小杨精心做了几个菜：红烧排骨、香椿炒鸡蛋、凉拌四季豆（北方人称为扁豆）等，尤其是那盘四季豆，经开水焯后，再拌上调料，清翠碧绿，脆生爽口，小杨不觉吃掉了一大半。到了傍晚，小杨腹部开始疼痛，上吐下泻，只好到医院去看急诊。
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四季豆等豆荚类食品，为了追求色泽好看，必须控制时间烹饪（）
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