高温短时间灭菌包装可以较好地保持肉、蔬菜等内装食品的鲜味、营养价值及色调等（）
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食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。
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防烟分区的设置能较好地保证在一定时间内，使火场上产生的高温烟气不致随意扩散，以便蓄积和迅速排除。下列对于防烟分区的划分的检查内容不符合国家工程消防技术标准的是（）。
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在膳食中应使蔬菜类“酸性食品”与粮、豆、肉、鱼和蛋等“碱性食品”保持一定的比例，这样有利于人体维持酸碱平衡。
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无菌包装食品，杀菌时间（），没有必要像高温杀菌那样需要耐热性包装材料，可以长期常温流通，不仅提高了食品品质而且节能。
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食品类商品的保鲜包装、罐装食品的加工等，可以保证在食品克服了时间、距离后，仍保持其新鲜状态。这里流通加工的目的是（）
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无菌包装食品和罐头包装食品相比，虽都采用高温杀菌，但无菌包装加热时间（），而且又立即（），因此能较好地保护食品的原有营养。
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单晶刚玉有单一的近似等轴晶体组成，在修整和磨削时能较好地形成和保持均匀的（）。
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面团中的筋力强，能较好地保持面包的膨胀度和柔软性，用硬质小麦磨制而成的面粉是（）面粉。
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气调储藏，当氧气浓度降到（）以下，霉菌受到抑制，害虫也很快死亡，并能较好地保持粮食品质。
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近洋班轮航线因航线航程短且挂港少，船公司能较好地掌握航区和挂靠港的条件，以及港口装卸效率等实际状况，可以编制时间准确的船期表。
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国际邮件业务规定“容易腐烂的物品禁止寄递，如新鲜鱼、肉、水果、蔬菜，包括其制成罐头食品等。”
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灭菌是较为（）的（）形式，将食品加热到（）的温度并保持一段时间，能够杀死所有的（）和（）。
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蛋肉兼用鸡保持了两者优点：肉质较好，产肉较多。
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合成油的主要优点表现为在低温状况下，合成油具有较好的（）；在温度升高时，可以较好地抑制（）降低；高温时化学稳定性较好．可减少油泥凝结物和残碳的产生。
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超高压杀菌是将食品放置在高压容器中，在常温或低温下，对食品施加()以上的压力完全杀死或降低食品中的微生物和酶的活性，同时能较好地保持食品的色、香、味和营养品质的一种物理杀菌方法。
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包装过重和器械摆放较密集则需要灭菌周期和干燥时间更长，延长灭菌时间将会加快器械老化，减短器械的使用寿命。（)
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国际邮件业务规定，“容易腐烂的物品禁止寄递，如新鲜鱼、肉、水果、蔬菜，包 括其制成罐头食品等。”此题为判断题(对，错)。
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易腐货物包括肉.蛋.乳制品.速冻食品.（）.鲜蔬菜.鲜水果等
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以肉食、禽类、水产品、蔬菜、水果等作为原料，经过高温灭菌处理后，用铁皮罐密封起来的食品，称为（）
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考试中“谁能保持好的心态，谁就能较好地甚至超水平地发挥”。这告诉我们（）
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灭菌乳：以生牛乳为原料，在连续流动的状态下，加热到至少（）℃并保持很短时间的灭菌，再经无菌灌装等工序制成的液体产品，如：特仑苏纯牛奶、学生纯牛奶等
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使涨发的原料不失味的散碎，较好地保持原味和原状的涨发方法是（）
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15、赵老师想要研究如何分配复习时间才能收到较好地英语复习效果，自变量是复习时间的分配方式，因变量是测验成绩，以下哪些方法可以控制无关变量？
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啤酒杯的容量大、杯壁厚可以较好地保持冰镇效果（）
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