黄茶的加工分为杀青、揉捻、焖黄、干燥。
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黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。
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绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。
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黄茶初加工特点是在杀青的基础上进行闷黄、在湿热条件作用下促进多酚类化合物自动氧化、形成（），香味清悦醇和的品质特征。
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绿茶加工的基本生产流程是，鲜叶杀青、（）、干燥。
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黄茶杀青的适度标准是（）。
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黄茶中杀青注意事项（）
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青茶加工工艺为：萎凋——（）——杀青——揉捻——干燥。
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在制作红茶时，通常选用鲜茶的茶叶，经过凋萎，揉捻，（），干燥等工艺处理，使其原有的绿色变为红色。
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揉捻必须根（）和杀青质量来正确掌握揉捻方法。
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（）是我国最早出现的一个茶类。它经过杀青、揉捻、干燥等工序加工而成。
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现代的（）加工工艺大体可分为采青、杀青、揉捻、干燥四个基本程序。
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红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束。
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黄茶中揉捻注意事项（）
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绿茶初制过程中，揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为（）。
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揉捻不是所有黄茶的必经工序，主要用于（）。
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黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。
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红茶的加工工艺为：萎凋——揉捻——（）——干燥。
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绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，阻止鲜叶的发酵，保持茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成。杀青也就是要锁定茶叶的鲜绿和鲜味。以下说法不正确的是：
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红茶加工时不经杀青，一般分为菱凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。（）
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揉捻必须根据（）和杀青质量来正确掌握揉捻方法。
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黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。（)
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38、黄茶的制作工艺，一般分为萎凋、干燥两道工序。
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青茶制造工艺有萎调、做诗、炒青（杀青）、揉捻、干燥五道工序（）
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