奶油的英文名称为()。
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奶油、人造奶油为()型乳状液。
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煮制奶油空心饼(泡芙)何者为正确()
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用稀奶油为原料加工而成的乳制品叫()。
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某食品公司为增值税一般纳税人,主要生产销售奶油。2015年1月从农场购进鲜奶40000斤,取得符合规定的收购凭证上注明价款200000元;该食品公司生产领用部分鲜奶用于生产奶油,本月销售奶油20000斤,账簿上反映其主营业务成本为180000元。已知:鲜奶耗用率为60%。则按照成本法计算,该公司本月允许抵扣的鲜奶的进项税额为()元。
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奶油的溶点为(),凝固点为(),在常温下是固态油脂,在高温下软化变形,这是奶油的弱点。
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面粉类(奶油)蛋糕其中油脂为面粉量80%视为重奶油,对面粉量35%视为轻奶油。
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“奶油”用英文表示为()。
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奶油空心饼蛋的最低用量为面粉的()
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某食品公司为增值税一般纳税人,主要生产销售奶油。2017年1月从农场购进鲜奶40000斤,取得符合规定的收购凭证上注明价款200000元;该食品公司生产领用部分鲜奶用于生产奶油,本月销售奶油20000斤,账簿上反映其主营业务成本为180000元。已知:鲜奶耗用率为60%。则按照成本法计算,该公司本月允许抵扣的鲜奶的进项税额为()元。
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重奶油蛋糕油脂的最低使用量为()
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苏打饼干成品的PH值比一般奶油小西饼为()
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面糊类(奶油)蛋糕其中油脂为面粉量80%视为重奶油,为面粉量35%视为轻奶油。
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人造奶油要有良好的涂布性和口感,这就要求人造奶油的晶型为细腻的()型。
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奶油包装一般不能使用的包装材料为( )。
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夏天搅打奶油时,要在搅拌器下用冰水冷却,因为奶油搅打的最佳温度为
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关于奶油的正确叙述是含水量一般为50%-60%、具有良好的充气性、商业品种有甜奶油、酸奶油和淡奶油、从牛奶中()出来。
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某食品公司为增值税一般纳税人,主要生产销售奶油。2015年5月从农场购进鲜奶40000斤,取得符合规定的收购凭证上注明价款200000元;该食品公司生产领用部分鲜奶用于生产奶油,本月销售奶油20000斤,账簿上反映其主营业务成本为180000元。已知:鲜奶耗用率为60%。则按照成本法计算,该公司本月允许抵扣的鲜奶的进项税额为()元。
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奶油泡夫是英文()的译音。
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奶油的英文名称为()
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直径为1.0m的稀奶油高位槽底部有一-排出孔,其孔径为15mm。当以2.0m³/h的固定流量向高位槽加稀奶油的同时底部排出孔也在向外排出奶油。若小孔的流量系数Cd为0.62 (Cd为孔口实际流量与理想流量之比),试求达到出奶油与进奶油流量相等时高位槽的液位及所需的时间。(假设高位槽最初是空的)
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奶油和人造奶油都是需要冷藏的油脂,其开始熔化的温度为()
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今用含脂率为38%的奶油用以制造100kg稀奶油,根据标准,需将奶油的含脂率调整为34%,如果用含脂率为0.05%的脱脂乳来调整,则应添加()kg脱脂乳
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淡奶油的最佳打发温度为()
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淡奶油的乳脂含量一般为()
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