宰杀活禽的步骤和方法是（）放血、腿毛、开腹取内脏，然后洗涤
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胴体是指活体猪经过宰杀放血，脱毛，去掉（）所余下的部分。
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宰杀活鱼第一步应先放血，常用放血的方法是？
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禽类宰杀包括放血宰杀、窒息宰杀，煺腹出法、脊出法、鳃出法，对于无鳞鱼的黏液去除加工常用的去除黏液的方法有（）和（）两种。
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宰杀牛蛙的程序是：摔死或击昏→剥皮→（）→整理内脏→洗涤。
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宰杀鹅时，应割断气管和（），以便放血充分，使其快速死亡。
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王某经营一家农家乐餐馆，需长期圈养、宰杀活禽，他正确的做法是（）
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在城市农贸市场经营活禽的，活禽经营区域要有（），与其他农产品严格分开。
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国务院办公厅要求规范市场活禽宰杀行为，逐步推行活禽定点（）制度。
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禽类原料初步加工环节主要是宰杀、煺毛、摘除内脏和（）。
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在农村集贸市场经营活禽的，要与其他农产品分开，设立（）的经营区域。
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由于鱼类品种很多，加工方法主要有（）、去内脏、剥皮、宰杀、择洗等。
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宰杀（）取内脏时不可开腹，应起出整个鱼腹再取内脏。
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鳗鱼的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡（生搓）、洗涤。
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目前屠畜宰杀放血的方法包括（）。
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下列禽类宰杀放血方法中，能够较好地保证禽肉卫生质量的是（）。
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宰杀活禽的步骤和方法是割（）放血、煺毛、开腹取内脏，然后洗涤。
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屠猪放血后到摘出内脏不得超过（）。
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家禽宰杀放血可以采用人工作业或机械作业，通常有三种方式：口腔放血、切颈放血(用刀切断气管、食管、血管)及动脉放血。
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宰杀活禽开腹取内脏的操作就在禽腹上顺切开口。（)
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出口企业须在供港澳活禽装运前__小时，将装运活禽的具体时间和地点通知启运地海关（）
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魽鱼、鲶鱼、塘利三种鱼一般是采用开腹取脏法宰杀，如果（）比较大时，则应该沿着腹腔两侧边缘切出整个鱼腹
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胴体是指原料用鸡（鸭）通过宰杀、放血、烫毛、去毛、去内脏等一系列工序后的动物整个躯体，有时也保留部分内脏（如肺、肾等）（）
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开口式整鱼去骨一般步骤是：取内脏-剁断鱼脊骨-去鱼骨-取出鱼骨-洗涤整理，沥水待用。（)
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下列各组鱼类用于原条蒸时都应该采用开背取内脏方法宰杀的是（）。（75）