肉类原料中含有的（）能够增加肉香味刺激胃液分泌。
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肉蛋白分解、结构松弛柔软，具有原料肉特有香味和鲜味，切面多汁，易煮易烂咀嚼的肉称为（）肉
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鲨鱼肉中含有的腥臭物质主要是（）。
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（）是一种能够使食品增香，能被嗅出气味和味感，品出香味的物质，是用于调制香精的原料。
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酒花中含有的酒花油和酒花树脂能赋予啤酒独特的香味。
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食用香料在烹饪时对菜肴和面点不但有着改善和增加香味的作用，有些香味原料还有着色、防腐、防氧化及特殊的（）作用。
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刺激胃液分泌增多的因素有（）
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烹饪原料中含有的营养素，不是有机物的是（）。
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桔梗粗皂苷对胃黏膜有刺激作用，能促进胃液的分泌，故不可用于胃溃疡。（）
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脂肪能刺激小肠粘膜释放肠抑胃素，可使胃液的分泌和胃壁的运动受到抑制。
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刺激交感神经对胃液的化学性分泌有促进作用。
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能够抑制胃液分泌的物质是（）
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烫睫毛药水中含有的刺激成分（）于烫发药水。
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反刍类食草动物具有多室胃，其中哪个能够分泌胃液：（）
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组胺引起皮肤血管扩张、支气管平滑肌收缩是通过激动 受体实现的;刺激胃液分泌是通过激动 受体实现的
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大茴香别名八角茴香、八角，能压腥去膻，增加肉的香味。
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白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动间。
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下列食物中刺激胃液分泌作用最强者为______。
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下列食品会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物，应避免食用，除了（）
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走红能增加原料色泽，增香味，除异味，并使原料（）
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促胃液素是由G细胞分泌的（）是引起激素释放的刺激物
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【单选题】刺激胃液分泌的重要物质是
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”卤”是将原料焯水后放在配好的卤汁中煮，以增加食物的香味和（）的方法
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“卤”是将原料焯水后放在配好的卤汁中煮，以增加食物的香味和（）的方法
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"1178.烹饪原料中含有的营养素，不是有机物的是（）
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