桂竹香、诸葛菜、紫罗兰、香雪球为常见园林植物，它们属于（）
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啤酒花俗称酒花，为（）、葎草属蔓生宿根草本植物，又称香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、酵母花、唐草花、忽布等。
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宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜：（）
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啤酒花俗称（），为桑科、葎草属蔓生宿根草本植物，又称香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、酵母花、唐草花、忽布等。
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中国菜素来注重色、香、味、形、（）、尤其讲究滋味。
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香附子为莎草科植物香附的块根，常加工成光香附和毛香附。（）
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鱼香肉丝是川菜著名的代表菜之一。
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酱什锦菜集中体现了扬州酱菜鲜、甜、脆、嫩和色、香、味、形的特点。
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河南菜具有鲜香清淡，（）分明，色彩典雅，质味适中的风味特色。
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园林植物造景中，园林植物有木本、草本、藤本、水生等多种类型相互间的配置应遵循如下原则（）a满足城市绿地性质和功能要求b与园林绿地总体布局相一致c因地制宜，选择植物种类d以合理密度配置e注重季相变化和色、香、形的统一
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诸葛菜，别名二月兰，为（）科、诸葛菜属二年生草本植物，原产我国东北和华北地区。
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福建菜在色、香、味、形兼顾的前提下，以原料为纲，具有淡雅、鲜嫩、隽永的风味特色。
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香果树属植物（）
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鱼香肉丝是（）的代表菜。
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十字花科有许多二年生花卉，十字对生叶.花萼花瓣通常4枚是共同的特征，如紫罗兰.桂竹香等.
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河南菜具有鲜香清淡，四季分明，色彩典雅，质味（）的风味特色。
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以其油重色浓、主味突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊见长为特点，以东安子鸡、红椒腊牛肉等为名菜的是（ ）
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常见的芳香植物很多，可分成香花、香树、香果、香菜等芳香植物，其中香樟属于香树植物，紫苏、芫荽属于香（ ）植物，玉兰、桂花属于香（ ）植物，柑橘、花椒属于香果植物。
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下列植物材料有白色品种的种类为（)。A.香雪球
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干燥的美国薄荷叶子可以用来泡茶及作为芳香疗法时用的药草，香味和香柠檬的味道很像。美国薄荷又名佛手柑草(bergamot herb)，与香柠檬(bergamot orange)是两种不同的植物，香柠檬是一种产于地中海地区的柑橘属植物，加入伯爵茶中调味用的香柠檬油(市场上称为佛手柑油)，是南芸香科的香柠檬所提炼出来的，而不是来自芸香科的佛手柑或是唇形科的佛手柑草。
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讲究色、香、味、形，注重营养价值，又称作西餐全套菜的精华的是（)。
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在设计宴席菜单时，怎样做到菜看之间的色、香、 味、形、质、器的配合?
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炸的烹调方式是以（）为导热体，原料在油锅中高温加热，成菜具有香、酥、脆、嫩的特点，不带卤汁
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福建菜在色、香、味、形兼顾的前提下，以原料为纲，具有淡雅、鲜嫩、隽永的风味特色。此题为判断题(对，错)。
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冰片为龙脑香科植物龙脑香树脂加工品或其树干木屑经蒸馏冷却所得的结晶，其内服的用量是（）
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