生咸馅具有清鲜爽滑，鲜美多卤的特点。
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卤的特点有哪些？
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鱼茸面坯制作的成品，不但味道鲜美而且口感爽滑。
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杭州菜具有清鲜、细嫩、制作精细的特点。
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煮制菜的成品特点是：汤（），味清鲜，不勾芡。
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广东点心常用的生咸馅和熟咸馅的特点怎样？
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卤的特点是鲜香醇厚、五香气味扑鼻，（）制品油润红亮，白卤制品白洁清爽。
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熟咸馅用料广泛，口味多变，其风味特点是（）。
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请选择一组（）属于生咸馅。
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（）菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。
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生咸馅是用（）拌和而成的。
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在化学膨松原料中，面点制品中加入（）能使成品具有硬脆、爽滑、弹性、易着色等特性。
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禽肉具有营养丰富、肉质肥嫩、味鲜美、易消化的特点。
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生咸馅是用生料拌和而成的。
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对虾肉色透明，肉爽滑，味道鲜美。
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用生咸馅可以制作出多种多样、别具风味的（）。
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川菜特点可以归纳为“清鲜见长，麻辣见称”。
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油爆肚的成品特点是：汁芡紧而亮，味清鲜，质感（）。
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杭州菜善烹淡水鱼虾，菜肴制作精细，具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。
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羊肉的特点是结缔组织少，肉纤维细嫩，脂肪含量较高，具有一定的膻味，一般肥羊肉比老羊、小羊的肉鲜美、软嫩。
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麻纱是制作麻织物的一种纱线原料，麻纱织物具有质轻爽滑的特点。
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米粉类面坯的特征是：有一定的韧性和可塑性，可多卤的馅心，吃口（）黏糯
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（）面坯具有色泽洁白，爽滑筋道，有弹性，韧性，延伸性的特征
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浙菜系中，杭州菜制作精细，清鲜爽脆，喜以风景名胜来命名菜肴；宁波地处沿海，其菜系特点是咸鲜合一，口味“咸、鲜、臭”；绍兴河网密布，其菜擅长烹饪河鲜、家禽，入口香酥绵糯，富有江南水系风味；温州菜擅长烹饪海鲜，口味清鲜，淡而不薄。不同流派的菜系（）
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水调面团熟制品具备爽滑和（）的特点
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