西餐服务中,奶酪系在主菜与()之间上。
相似题目
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西餐服务中,为客人上鱼前应先斟好()。
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西餐服务主菜时,要准确按订单为客人服务,不能()。
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西餐早餐铺台不设服务盘时餐叉与餐刀之间的距离一般为()㎝。
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西餐的上菜通常为:头盆或汤→()→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶。
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西餐上菜的程序是沙拉、头盆、汤类、主菜、甜点。
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西餐的上菜通常为:头盆或汤→鱼→副菜→主菜→()→咖啡或茶。
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西餐午、晚餐零餐菜单的排列次序通常按照()、汤类、主菜类(海鲜、鱼虾、牛羊猪肉、禽类)、甜品等依次排列。
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请将下面西餐点餐的正确顺序排序() A.饮品 B.开胃品 C.主菜 D.汤 E.甜点
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西餐宴会服务中,当客人用完主菜时,应及时撤去餐桌上的()。
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吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。
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主菜是西餐正餐中最重要的部分,制作讲究,既考虑菜肴的色、香、味、形、又考虑菜肴的营养价值,多用海鲜、牛、羊、猪肉和禽类作为主要原料。著名的菜有()。
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典型的法国菜包括前菜、主菜、奶酪,然后是()。
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高档的西餐宴会中,上主菜时要上()。
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西餐服务中,上开胃盘时应上()。
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西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()。
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西餐的菜品种类有:①开胃菜;②主菜;③甜点;④色拉;⑤汤类;⑥咖啡或茶等,一般其就餐顺序为()。
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西餐宴会用餐中,一般的菜谱是七道菜,前三道菜应该是冷盘、汤、( ),后两道菜是主菜(肉或海鲜加蔬菜)、甜品或水果,最后是咖啡或茶。
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西餐海鲜的刀叉要比主菜的刀叉大
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在西餐中,下列菜品可作为主菜的是: (2.0分)
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所有的西餐都必须要包含头盘、汤、副菜、主菜、甜点、咖啡或茶六道菜序。
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西餐厅的上菜顺序是:头盘、(汤)、副菜、(主菜)、沙拉、(甜点)、咖啡或茶。
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西餐的主菜主要有哪些品种?享用时应注意些什么?
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西餐的主菜分为肉与鱼主要以牛羊肉为主。()
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西餐宴会服务中,客人主菜有不满,应及时反馈至厨房处理。()