适宜的发酵浓度为干物质浓度4%-10%，即发酵原料含水量为90%-96%。
相似题目
-
高浓发酵的啤酒风味物质与正常浓度发酵的啤酒相比有明显差异，高浓酿造的酯含量增幅较（）。
-
工业废水中常含有毒化合物，而厌氧处理中甲烷菌对毒性物质往往比发酵菌更为敏感，以下（）毒性物质的存在及其浓度是影响厌氧处理的重要因素。
-
干物质浓度相同的沼气池发酵原料温度越高，产气率越高
-
在相同的发酵原料浓度条件下，温度越（），产气率也越高。
-
计算题：计算啤酒发酵度 某啤酒样品原麦汁浓度为11.075°P，检测外观浓度为1.641%，实际浓度为3.421%，请计算该啤酒样品的外观发酵度和实际发酵度。
-
高浓发酵时，随着麦汁浓度的提高，麦汁溶氧量降低，会影响酵母的繁殖和发酵。
-
温度相同的沼气池发酵原料干物质浓度越高，产气率越低。
-
发酵原料适宜的浓度是多少？
-
酿造酒，又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成的酒。下列不是世界三大酿造酒之一的是（ ）。
-
在同样温度下，发酵原料浓度高，产气率一般就（）。
-
在实际应用中，发酵料液浓度正常以（）的干物质浓度为宜。
-
入冬前大换料，池温越来越低，装料方法要得当，启动时发酵原料干物质浓度宜控制在（）。
-
将发酵液加水后，降低了发酵液中固形物的浓度及其发酵液的黏度，从而使发酵液的过滤速度（）。
-
发酵初期提高底物浓度可以延长微生物的（），从而提高发酵的容量产率和产物浓度。
-
（）可以有效控制发酵液的基质浓度，提高发酵产率。
-
沼气发酵原料的最适宜的碳氮化为（）。
-
它是一种液体，纯净的液体可以燃烧，降低浓度后可以供人饮用，起舒筋活血的作用，它是用粮食水果等含淀粉或糖的物质经过发酵酿制成的，这种物质是（）。
-
要求发酵设备现代化程度高、体系内营养物浓度和产物浓度始终一致、菌种容易发生变异的问题无法解决这种发酵方式是（）。
-
以粮食为原料，发酵酿制饮料酒和其他含酒精饮料以及各种发酵调味品、发酵食品的生产工艺称为（）。
-
沼气池用混合发酵原料时，较适宜的碳氮比是（）。
-
发酵料液浓度是指原料的总固体或干物质重量占发酵料液重量的（）。
-
11、当麦汁中的葡萄糖浓度最低为__ __时，即使有氧存在，酵母反而进行发酵作用，即发酵抑制呼吸作用称为反巴斯德效应。
-
高浓度麦汁发酵的啤酒风味物质与正常浓度发酵啤酒相比差异不明显。（)
-
以粮食为原料，发酵酿制饮料酒和其他含酒精饮料以及各种发酵调味品、发酵食品的生产工艺称为粮食酿造。（)