淀粉分解（）与否，对麦汁收得率和酒的发酵度有绝对重要的关系。
相似题目
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后发酵是啤酒主发酵的延续，必须在密闭容器中进行，使残留糖分分解形成的（）溶于酒内，达到饱和，使啤酒在低温下陈酿，促进酒的成熟和澄清。
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橡木桶贮酒还有利于新酒中二氧化碳气体的排除和酒的（）。
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依据淀粉成糖，糖成酒的基本原理，以及固态法酿造特点可把整个糖化发酵过程划分为（）、（）和（）三个阶段。
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过滤槽的结构及附件对麦汁的滤速、透明度、收得率影响极大。
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硅是转炉炼钢中重要的发热元素之一，铁水中硅含量高，转炉的热量来源高，可以提高废钢比，多加矿石，增加钢水收得率，因此铁水中含硅高要好。
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下面（）粉碎方法最有利于麦汁收得率的提高。
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把酒杯也放在酒的包装里和酒一起出售，这中包装策略是（）。
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二棱大麦淀粉含量高，蛋白质含量低，浸出物收得率高于多棱大麦，所以使用量比较大。
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麦汁煮沸时，随着酒花添加量的提高，α-酸的收得率反而降低。
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采用（）粉碎，高糟层过滤，可以增加麦汁得率，加速过滤速度。
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在麦汁制备过程中，对淀粉分解程度应进行控制和检查，方法有（）。
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糖化后麦汁中的可溶性淀粉分解产物中，（）不能被酵母发酵。
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原料（麦汁）利用率是用来评价糖化收得率的一种方法，一般应保持在（）。
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某啤酒厂，每锅麦汁量为400hL，如果要求啤酒的苦味值为21EBC，苦味物质收得率为32%，问麦汁煮沸时须添加多少千克a-含量为9%的酒花？麦汁收缩率为96%
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脱氧合金的加入顺序先后对合金的收得率是否有影响（）。
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糖化过程中，为提高啤酒发酵度，淀粉的分解要彻底完全。
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为了保持啤酒的风味和酒体，麦汁中应保留一定数量的（）。
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控制（）摄氏度糖化，可以得到最高的可发酵浸出物收得率。
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提高中间包的使用寿命是提高钢水收得率，降低操作费用的重要措施。
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火焰切割的金属收得率下降了0.5%～1.0%。此题为判断题(对，错)。
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切分轧制有利于提高金属收得率。此题为判断题(对，错)。
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麦汁煮沸时，随着酒花添加量的提高，α—酸的收得率反而降低。
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糖化工艺的选定在很大程度上决定了糖化麦汁的收得率。糊化、糖化效果的好坏,可以通过麦糟中可分解浸出物含量的高低反映出来,麦糟中可分解浸出物含量越高说明糖化过程存在的问题越多,糖化的效果越不理想（）
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以下影响到麦汁浓的因素度有哪些（）