啤酒酵母分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母。()
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啤酒酵母根据啤酒在发酵中物理性质不同可分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母;根据发酵期间酵母凝集性不同可分为凝集性酵母和()。
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啤酒发酵中,酵母的添加方法分为()、()、()和()
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啤酒工厂的病害微生物主要是野生酵母和()
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下面啤酒中()是采用野生酵母自然发酵酿造的。
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3、啤酒酵母产生高级醇的途径有 和 。
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