普遍用淡色麦芽采用二次煮出糖化法制造淡色贮藏啤酒。
相似题目
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三次煮出糖化法的过程及其特点。
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酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。
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啤酒按颜色分为两大类，可分为（）啤酒和淡色啤酒。
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煮出糖化法可以补救一些麦芽溶解（）的缺点，多利用此法制造下面发酵啤酒。
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采用煮出糖化法，因糖化时间短，麦芽粉碎度可（）些。
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淡色优级啤酒的浊度应要求≤（）EBC。
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制造淡色麦芽，胚乳溶解得越彻低越好，合成各种酶的活性越高越好。
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淡色麦芽的酶活力比深色麦芽（）
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一般生产淡色麦芽含水量可控制在（）
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糖化用料水比淡色啤酒为：（），浓色啤酒为：（），黑色啤酒为：（）。
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分别写出淡色啤酒和浓色啤酒的麦芽香?
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我国啤酒麦芽标准中规定优级淡色啤酒麦芽的糖化力不小于（）。
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浅色芽的色度在（）适合于酿造淡色啤酒。
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浸出糖化法需要使用溶解（）的麦芽，多利用此法制造上面发酵啤酒。
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啤酒品种方面，国际上多以（）淡色啤酒为主
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酿制淡色啤酒，应选择蛋白质含量（）的大麦。
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国内制造淡色啤酒多采用（）糖化法。
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淡色绿麦芽干燥的凋萎期，应在较低温度下迅速排除麦粒的游离水分。、
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用以测定糖化力的麦芽浸出液制备时，称取20.00g细粉麦芽样品（淡色）放入糖化杯中，将糖化杯放入（）水中水浴，并在不断搅拌下保温1小时。
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淡色绿麦芽干燥的凋萎期，应在较低温度下迅速排除麦粒的游离水分。（)
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啤酒按酒色分为：淡色啤酒、浓啤酒、（）啤酒。
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淡色绿麦芽干燥的凋萎期，应在较低温度下迅速排除麦粒的游离水分（）
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一般淡色啤酒的色度在（）范围内
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20、双醪二次煮出糖化法的特点有（）。