国内制造淡色啤酒多采用()糖化法。
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在可能的情况下,淡色啤酒、啤酒和配酒剂的贮存温度应保持在()。
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酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。
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淡色啤酒的第一麦汁浓度控制在()以内为宜。
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啤酒按颜色分为两大类,可分为()啤酒和淡色啤酒。
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啤酒根据颜色深浅,可分为黄啤酒(淡色啤酒或浅色啤酒)和黑啤酒(浓色啤酒或绿色啤酒)。
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普遍用淡色麦芽采用二次煮出糖化法制造淡色贮藏啤酒。
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优级淡色瓶装、听装啤酒的泡持性应在180秒以上。
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煮出糖化法可以补救一些麦芽溶解()的缺点,多利用此法制造下面发酵啤酒。
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酿制淡色啤酒宜用()的水,制出的酒口味淡爽,色泽浅。
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传统的比尔森啤酒采用()糖化法,麦汁煮沸时间2.5小时,原麦汁浓度11%~12%。
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淡色优级啤酒的浊度应要求≤()EBC。
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糖化用料水比淡色啤酒为:(),浓色啤酒为:(),黑色啤酒为:()。
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分别写出淡色啤酒和浓色啤酒的麦芽香?
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我国啤酒麦芽标准中规定优级淡色啤酒麦芽的糖化力不小于()。
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浅色芽的色度在()适合于酿造淡色啤酒。
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浸出糖化法需要使用溶解()的麦芽,多利用此法制造上面发酵啤酒。
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啤酒品种方面,国际上多以()淡色啤酒为主
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酿制淡色啤酒,应选择蛋白质含量()的大麦。
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12°P的淡色啤酒其嫩啤酒的外观发酵度应达()以上
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用以测定糖化力的麦芽浸出液制备时,称取20.00g细粉麦芽样品(淡色)放入糖化杯中,将糖化杯放入()水中水浴,并在不断搅拌下保温1小时。
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下列对于英国淡色艾尔啤酒的特征描述正确的有?()
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啤酒按酒色分为:淡色啤酒、浓啤酒、()啤酒。
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一般淡色啤酒的色度在()范围内
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我国啤酒标准GB4927-91将啤酒分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒,是按啤酒的()进行分类的。
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