20、双醪二次煮出糖化法的特点有()。

A.辅料添加量多,可大量节约成本。 B.实现第一次兑醪后,操作与全麦芽煮出糖化法相同。 C.辅料糖化时,需添加一些α-淀粉酶。 D.麦汁色泽浅,发酵度高,适合于制造淡色啤酒。

时间:2024-04-24 09:16:16

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